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第一卷 第127章 不一样的关东糖

作品:重回77:我靠赶猎抓鱼,一人养三家作者:菌菇汤拌饭
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  眼下,公社粮站除了收粮,也对外销售粮食。

不过销售粮食有个前提。

购买粮食的老百姓必须持有大队签字的返销粮批条。

钱,批条,大队介绍信,三者缺一不可。

并且还要留存备查。

这么多粮食别说吴建国批不了。

粮站站长也没这么大的胆子。

吴建国关上办公室的门,低声道:“你为什么要买这么多的糯米和小麦?”

“我买这些东西是打算做糖。”

杨枫直言不讳讲起麦芽糖的事情,又问道:“您听说了吗?国庆节当天,咱们公社要办大集。”

“这能没听说吗,等等!你用小麦和糯米做糖?我咋没听说过,这玩意儿能做糖啊。”

吴建国瞠目结舌。

早有准备的杨枫从兜里掏出油纸包,打开以后是几块已经凝固的麦芽糖。

“吴哥你尝尝,这就是我做出来的糖。”

“你真能鼓捣,我尝尝。”

出于好奇,吴建国拿起两块放进嘴里。

嚼了几下,吴建国不由得啧啧称奇。

“天爷啊,糯米和小麦还能做关东糖?别说,不但一点都不粘口,而且嚼着比小米,黄米做的关东糖更好吃。”

有别于没吃过麦芽糖的屯子小孩,吴建国正经是吃过见过的主。

关里管这玩意叫麦芽糖,东北这点称呼它为关东糖。

熬这玩意贼费工夫。

发芽,发酵,熬煮,凝固。

少说三四天。

“吴哥,你算是说动点子上了,我为啥要用糯米,就因为它比黄米和小米糖分更足,吃起来不粘牙,味道也更香。”

杨枫娓娓道来。

不怪吴建国震惊。

关东糖,也就是麦芽糖的传统工艺里,就没有糯米和小麦。

当然,关里可能有。

反正这边传下的手艺,祖祖辈辈都是用黄米,小米,或者大麦。

糯米是啥?

正经的细粮,谁家好人敢用它做糖。

再过两年,苞米将成为麦芽糖的主料。

“你小子可真是个能耐人,打猎下河有本事,连熬糖的老手艺都会,这小子到底还有多少本事藏着掖着?”

“仔细说说,到底咋弄的?”

吴建国又吃了两口,感觉越嚼越香。

杨枫制作的关东糖

…。。
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