斤，要肥瘦相间好些的，这块后腿瘦肉，割一斤半，再要两根大棒骨。”
她指着看中的部位说道。
三斤五花肉，能炖一大锅，肥的解馋，瘦的入味，油汤还能留着炒菜。
一斤半瘦肉，可以炒着吃，剁馅包饺子也成。
大棒骨熬汤，给孩子们补补身子。
“好嘞！周婶子你可会挑！”
胡一刀应得爽快，拿起刀，手起刀落，动作干净利索。
先切五花肉，厚薄均匀的三斤，高高的，只多不少。
又切了瘦肉，分量十足。
最后挑了两根肉多骨髓厚的大棒骨。
“五花肉三斤高高的，算你三斤！瘦肉一斤半足秤！大棒骨两根！”
他一边说，一边用干荷叶将肉分门别类包好，用浸湿的草绳系紧，这样既能透气，又不会让血水漏出来。
“五花肉按二十文一斤，三斤是六十文，瘦肉十六文一斤，一斤半是二十四文，大棒骨算三文一根，两根六文，总共是....九十文！”
周桂香心里有数，这价格公道。
她数出九十个铜钱，递给胡一刀，又指了指肉案旁边一块白花花的板油，
“这块板油怎么卖？也给我称上二斤。”
板油熬成猪油，油渣子炒菜，拌馅都香。
“板油十二文一斤，二斤二十四文！”
胡一刀麻利地称了板油，也用荷叶包好。
周桂香又付了二十四文，接过所有的肉，沉甸甸的一大包。
林清山早已将板车清出一小块地方，小心地将肉和板油放进去，和其他东西隔开。
“多谢了，下回还来你这儿。”
周桂香笑道。
“好说好说！周婶子慢走，林大郎，路上当心！”
胡一刀笑呵呵地送客。
母子俩上了牛车，这回是真的采买完毕，可以回家了。
若是寻常再采买些灯油盐巴的，但因着林茂源常在镇上，这些东西缺了就添置，倒是不用周桂香专程来采买了。