都是些老实憨厚人;你和你大爷性格像,是些满嘴跑火车的江湖人;刘知逊性格太复杂,前后截然不同,哎!”
我们一车人到了黑龙潭已是傍晚,我扶着四舅姥爷,父亲拎着桶,我们顺路上行,过了黑龙潭又过了长寿桥,一直走到无极庙,这才才看见了那汪闪亮发光的水泉,我捧了一口泉水试饮,口感真是喜出望外,这水真的不同于其它水,生喝甜润,据四舅老爷说用来冲茶颜色鲜亮,口感清醇,我之后泡茶对此水的评价就是“能把三十元的茶叶泡出三百元茶叶的滋味”。我们一行淘了满满两桶山水返航,到四舅姥爷家正好晚上七点。四舅姥爷家表叔表婶已经买好了饭菜等着我们,四舅姥爷不待休息就开始烧水,十分钟水烧好了,四舅姥爷对我笑了笑说“小子,去我书房泡茶,咱们去那聊天。你们剩下的接着吃吧。”我提着水壶,心想着,新一段的故事要开始了。
我听从四舅老爷的建议,到书房备好了水和水杯,但是却在喝什么茶上发起了愁,晚上七点多了,喝什么茶好呢?我们年轻人倒还好说,我大学宿舍二哥曾经晚上临睡前先喝浓茶后喝咖啡然后倒头就睡,但是毕竟我们是精神正常的人啊!(我又调皮了)四舅老爷戴上他的老花镜狡黠的一笑“到了泰山,自然是喝泰山女儿红了!”说罢他从办公桌下小心翼翼的拿出来一个红色茶袋,从茶道四君子中取出茶匙,量出两勺茶叶放入玻璃茶壶中。
他看着我说“你八岁我就教你泡茶,你从头到尾泡一壶给我看看吧!“我一听这不小看我,泡茶技术我早就掌握了,而且这些年我还是对茶比较有研究的。这种泰山女儿红茶如其名,是红茶的一种,我猜测应该是和建国初期我大山东的南茶北种政策有一定渊源,该茶干茶大部呈金黄色,汤色晶莹清澈。口感香略淡于福建的正山小种,更不必提云南滇红,但是其甘、滑略胜于正山小种,类似于滇红加六分之一牛奶后的口感,可以说在泰山泉水的滋润下,泰山女儿红的魅力无穷。 说到泡茶,红茶泡法其实很简单,就是直接沸水冲茶,第一壶水将将漫过茶叶便好,习惯说法是第一壶水洗掉茶叶的浮尘(我个人从来都是喝第一壶,我喜欢茶叶的泥土味),当然我也见过有老人喜欢将第一壶水倒出来后再倒回去冲泡,这是个人习惯的问题了。红茶一般都要功夫茶喝法,就是茶壶茶汤分离,茶叶干漓着,一泡茶叶一壶汤。
红茶要趁热喝,喝的就是这个热乎劲儿和香醇劲儿,说着说着喝白酒的味道出来了。说完了泡茶说倒茶,我印象里第一次给别人倒茶应该就是我八岁那年过年时给
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