服在大厅坐着了。
王磊此时出来挥了挥手。
“好咧我看看。”
冯浩一掀开锅上面的盖子,一股热气直接升腾而出。
不过这饭已经焖了很久了,底部都有一些锅巴了。
锅巴是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒。主要原料有大米、小米、黄豆、玉米粉等。有厚肠胃,助消化的食用功效,
冯浩把饭盛出来,将那些锅巴也刮出来,全都放到了另外一个盘子,端到了桌子上面。
他是不喜欢吃这玩意儿的,但怕直接扔了会被骂浪费,干脆就一起盛了上来。
王磊:“哦?这个锅还能做出来锅巴,是他们自己做出来的吗?”
冯浩:“是啊,我也才发现竟然还有一些锅巴,然后我就都给他们盛出来了,可能有人喜欢吃吧。”
王磊点了点头:“这个锅巴是可以做的,到时候我来教你吧,等下次闷饭,应该就不需要他们了,到时候我就告诉你,做这锅巴还是有技巧的,还是我小时候老人教我的。”
王磊霹雳巴拉说了一顿,冯浩没听出一句有价值的话。
要不说上了年纪的人就是有点啰嗦,直接一句下次我教你弄锅巴不就好了嘛。
这时候所有的人都已经重新换好了衣服,化好了妆,围着桌子坐了一圈。
王磊道:“这是你们点的所有的菜,霍建桦的松鼠鱼、唐燕妈妈味道的酱骨架,杨蜜的一道拔丝地瓜,属于甜品,最后是胡戈的上海青炒年糕。”
杨蜜:“哇,王老师一出手,完全不一样啊,太丰盛了吧。没想到还可以吃到王老师做的饭,真的是很难忘了。”
“我觉得他这个已经达到了五星级大厨的级别,你看他这个摆盘,真的是特别好看。”
唐燕兴奋地喊道:“哇,还有锅巴啊!我最爱吃锅巴了!”
冯浩点了点头:“我看你们蒸的米饭下面有锅巴,就一起盛了上来,想着有人喜欢吃。”
“懂我呀,小帅哥,不错不错。”
唐燕朝冯浩笑了笑。
说着唐燕又开始说起了锅巴的渊源。
“锅巴”这个词出自徽州。一般认为锅巴的起源应在徽州。《帝都晚报》曾载李知文先生《“锅巴”考源》一文,认为锅巴本作锅粑,原是带有地方色彩的皖语中的一个词。
胡戈道:“唉哟,这我倒是第一次知道,原来锅巴出自徽州啊,看不出你还挺有文化嘛。”
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