在Mundo工作了一周后，灰原初才发现——原来，他第一天上午来面试时候所看到的那种空无一人的冷清情境，原来并非这座咖啡馆的真面目。
它的真正样貌，是在每个工作日的下午三点之后才呈现出来的。
当夕阳从正门前开始落下，从橱窗射入的时候，Mundo就会……突然变得热闹异常起来。
——左侧，是喝着火铊泡的咖啡，吃着自带零食聊天兴致正浓的町内大妈们。
——右侧，是喝着火铊泡的茶，围坐在一起盯着墙上的电视机，观看棒球赛直播的大叔们。
——中间，是喝着火铊热的牛奶和可可，放学之后来到这里一起，写作业玩游戏的小学生。
喧闹，嘈杂，大妈们的大笑声，大叔们的喝彩声，小学生们的尖叫声混合起来。
但是这些人，没有一个是正经客人，没有一个是付钱的。
也就是说，Mundo的真面目——
它与其说是咖啡馆，倒不如说，差不多已经变成了町内的免费活动中心，公益的市民会馆。
灰原初站在吧台后面，抬头看着外面的情形，总觉得如同看珍兽一般的惊奇。
而他面前的火铊英雄，却依然淡定，仍然专心地为灰原初上着课——如何打奶泡。
“要打出细致的奶泡，就要注意蒸汽棒位置的角度。
“首先如果以奶泡杯的杯嘴为12点位置的话，蒸汽棒应当摆在2-3点的位置。
“而蒸汽棒与液面也必须呈现一定角度。不可以垂直，也不可以太过倾斜……”
“说到底，一切操作都是为了蒸汽能在奶内形成内在的螺旋，从而迅速而均匀地扩散到各处。
“来，观察一下我的动作。”
火铊说着，便在不锈钢奶泡杯里倒了一杯牛奶，然后拉过了咖啡机的蒸汽棒塞了进去，打开了开关。
“呲——兹瓦兹瓦兹瓦——”
蒸汽在牛奶中发出被抑制的喷射声。
火铊英雄则便神情专注地捧着奶泡杯，几乎一刻不停地微调着角度。
很快，奶泡杯里升起了细洁到具有反光面的奶泡。
火铊关了蒸汽，拿过一旁已经倒入意式浓缩的马克杯，将奶泡倒了进去，还拉了笑脸图案花。
《仙木奇缘》
接下来，又是一杯，并换了一种拉花图案。
最后，火铊将两杯咖啡都塞到了灰原初的手里，然后
…。。