牡丹纹的缎面袍子，再看头顶，只简单一根木质发簪，没有冠帽，想也只是个家境尚算殷实的年轻后生，不是贵族，便语气不善地问道：“你是何人？竟敢随便插言、还辱骂他国来使？”
“有吗？”楚清笑笑，反问：“他国来使是什么东西？你又是谁？”
然后不理他，转而对四儿说：“让后厨不必再给他们准备手把肉，都捞出来分盘装上，每桌一盘，青瓦台赠菜了！”
四儿马上高喊：“青瓦台赠菜！每桌一盘手把羊肉！”
台子下喝彩声一片：“青瓦台够意思！祝财源广进！”
“日进斗金！”
“日进十斗金！”
“一百斗！哈哈……”
陈掌客瞪了眼，眼前这个后生不过二十多岁的样子，体格有些单薄瘦削，也看不出是不是读书人。
他知道京都有一种人叫“知客”，就是混迹各大酒楼，给客人介绍菜品，从菜的来历到菜品的创始人、从选料的考究到烹饪的火候，要是能讲出引人入胜的典故来，那就可能被大户人家看上，包养起来，走到哪儿带到哪儿，专门用来协助他们的交际活动。
陈掌客以为青瓦台这么大的排场，肯定也养着知客，恐怕就是眼前这个年轻人。
一个知客而已，就算能认识几个有钱人，又怎能与官员、跟外使相抗，因此斥道：“你可知你在跟谁说话？见了本官，还不下跪？！”
平日里百姓就算见到官员也不必下跪，但是如果触怒官员，被喝令下跪，通常还是会跪的，因为平头百姓拿什么跟当官的对着干？
陈掌客穿着官衣，面对常服的楚清，便自觉高了一头，因此这叱问便问得极为有底气。
“你算个什么东西！”四儿这会儿忍不了了：“这几个蛮子说了什么你听不见？聋吗？！”