统饮食文化，已入选我国非物质文化遗产名录。
现在发展细分出舞台跳菜和实地跳菜。舞台跳菜就是在舞台上以表演为主的跳菜，又叫表演跳菜。实地跳菜则用于实际生活，又叫宴席跳菜。
他们现在这就是表演跳菜。我们少数民族的音乐舞蹈艺术文化是很丰富很昌盛的。就是少了传播，不为人所知。”
游客们点点头，真的感觉到他们的人他们的歌舞和这茫茫大山娇嫩樱花融合为一体。
龙腾这个云游客，默默地看着听着。
一场盛大的跳菜表演结束，彝族姑娘小伙们也来到了他们面前的山坡，汗流浃背。游客们也浑身发麻，未饮先醉，晕晕乎乎。
《仙木奇缘》
感觉只有这样的民族才能生活在这样美丽磅礴的山脉中。
“小白龙！来一个！”山坡下一群人起哄。
游客也鼓掌起哄：“小白龙！来一个！”
何欢轻声道：“看我给你演一个哈！”
放开嗓子就唱：
“哥一个来呀妹呀妹一个
一家一个唱呀唱玩来
哥唱一个是呀是一个
妹凑一个成呀成一双
爱玩小妹么说给你
好是好玩呢——哎
就是害呀害呀害羞羞。”
游客们满脸笑容看着他，接梗王说：“你这张嘴就来的样子可不像害羞羞，就是爱玩呢！”
游客们大笑。
小白龙这么配合，上来就唱他们本地的流行歌曲，跳菜表演队伍顿时疯狂了。
何欢看看身边的游客，“你们以为在云州吃个饭容易吗？歌对不上来就没饭吃！”
游客们笑道：“交给你了！我们能不能吃上饭都交给你了！”
正笑着，山坡下一个姑娘接着唱道：“
树上喜鹊双呀双双叫
你我姐妹做呀做得成
只要哥心合呀合妹意
你我姐妹做呀做得成
爱玩小哥么说给你
好是好玩呢——哎
就是害呀害呀害羞羞”
游客们耳朵都要炸了！这也是一个高山小辣椒！害羞得火辣辣！
何欢继续唱道：
“冬樱花开茶叶叶子青
问你阿妹给呀给真心”
姑娘接道：
“真呀你说真呀真心话
实意才拢实呀
…。。