面的跳菜人凤凰三点头。
几个男子又上台，长号、芦笙、竹笛齐响，鼓乐齐鸣，跳菜队踏着节拍从厨房鱼贯而出。
大家还没吃，胃口已经被吊起来，报以热烈的掌声。
跳菜队备受鼓舞，手抬、臂托、口衔、头顶，托着各式菜肴，两步颠四步崴，缓缓来到席间。
观众只看见碗里的菜一颠一颠地跳了起来，看得是激动万分。
引菜队都是女人，明明是引路，却倒退着引，甩着手巾跳着舞步逗他们，扮鬼脸做怪相，千姿百态，诙谐幽默，观众哈哈大笑。
抬菜队的汉子们忍着笑，用舞步回应逗引，跳得有来有回，菜还是抬得稳稳的。
梁安歌笑道：“太能忍了！要是我，就端一个碗，被这样逗也端不住！”
秦空点点头，“你不用逗就笑了。”
专家们大笑，已经见识过精灵的笑点有多低了！
梁安歌掐他一把。
何欢笑道：“这确实不但考验技艺，而且考验忍耐力，跳菜的目的就是烘托气氛，直言，搞笑！希望宾客都笑起来。笑点低的人第一关就被淘汰。”
村民和专家都被逗得哈哈大笑。引菜队也越发起劲逗他们。专家们又好笑，又心疼跳菜队。
跳菜队回应着引菜队的舞步，颠过来歪过去，菜在碗里跳，却不跳出来，令人不得不赞叹他们的技艺高超！
真不愧民间艺人！
到桌边，引菜人凤点头，跳菜人屈膝半蹲，引菜人把手巾往围腰里一扎，端起托盘里的菜放到桌上，
宾客们切实感受到什么叫最高的上菜礼仪！看到他们历尽重重障碍，顺利抬来了菜，专家们也松了一口气，情不自禁为他们鼓掌。
跳菜的汉子们笑脸盈盈起身离去。
到口咬方桌出来，专家们激动得站起来，手掌都拍红了。
梁安歌说：“今天看他们用头背东西已经觉得不可思议，没想到牙齿也能叼桌子！”
大家都点头，桌子上还有好多碗菜，还一边叼一边跳。
真的是杂技了！看得牙齿疼，对他们更是佩服万分！
接着出来的是叠罗汉，鼓掌已经不够了，精灵带头欢呼。
全场跟着欢呼，这菜还没下肚，先把嗓子燥起来了！
等罗汉们下来，菜已上满桌，阿扎大叔又敲一声大鼓：“开席！”
梁安歌捂着心口，“我已经吃不下去了。”
“为
…。。