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第三十九章 雪花盐

作品:大宁第一衙内作者:二马走天涯
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  这次议事的最后,朱庭隆推举黄教习担任江南纺织公司的营销总监,哦,现在应该称他黄贺黄总监。

至于为什么黄贺这个名字这么熟悉,或许因为他将来会开一家江南皮革厂吧,而且还有个小姨子。

接下来的几天里,朱庭隆将江南纺织公司的主要工作制定了详细的计划,每项工作都定好明确责任人及完成时限。

黄主簿负责跟踪每项任务的完成情况,他自己带着丁丙乙和杨胖子跑去了昌兴县靠海边的滩涂。

在那里有一大帮满目期待的盐民等着他呢。

朱庭隆一上去就对着盐民们已经挖好的几个大池子研究起来,待看完之后朱庭隆把几个长老叫过来说:“各位长老都是晒盐的老行家了,我只简单一说你们便明白该怎么做了。”

几位长老便围了上来,只听朱庭隆道:“泥沙的问题要通过滤-沉-溶-滤四道工序解决。”

这四道工序其实就是在海水引入蒸发池的时候就要有一遍过滤,这时候主要是过滤掉比较粗大的泥沙,过滤可以用草席子即可。

进入蒸发池后,静置沉淀顺便进行蒸发,待蒸发到一定浓度之后将高浓度海水引入结晶池中进行结晶。

结晶后的盐仍然含有少量泥沙,这时候需要再次溶解这些粗盐,通过精细的过滤装置进行过滤。

朱庭隆提前让元信带着大家在山上烧制了大量的竹炭,并准备了干净的沙砾和棉花。

元信找附近的铁匠定制了一个巨大的漏斗,在漏斗最底层放上棉花,上面放上竹炭,再往上放干净的沙砾。

将熔化的粗盐水通过这个漏斗过滤后进入锅中,将锅里的盐水加热结晶。

但这样似乎只解决了泥沙的问题,那么苦味如何去除呢?

这根本难不住理工男朱衙内,海水里的苦味大都来自于镁离子。

至于为什么海水会变得比往年更苦,朱衙内认为是娥江的江水带入的。

昌兴县北侧的海是个海湾,经过长时间的积聚后镁离子浓度变高,自然也就带来了更浓的苦味。

去除镁离子的方法就很简单了,将生石灰浇水变成熟石灰后,将熟石灰溶解后倒入蒸发池中,和泥沙一起静置沉淀。

再经过长时间暴露在空气中去除引入的钙离子,就可以得到相对纯净的浓盐水了。

实际上只在沉淀泥沙时加入这一道工序即可。

等完全把方法和工序讲通之后,盐民们带着怀疑的心情开始了

…。。
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