面写着炒制过程中的注意事项，最早写成的那张她嫌写的有些凌乱，就重新写了一张只有各种菜名的单子放在厨房的灶台边，以备查看。
需要提前准备的菜品只有白斩鸡、粉蒸排骨还有土豆泥，因为要做白斩鸡要保持鸡肉的鲜嫩，最初打算是先杀现做，现在见侍卫们带回了五六只野鸡，不赶紧加工的话就失去了鸡肉本身的新鲜度了。
“二哥，你去拿出一只野鸡处理一下，待会儿用来做菜。”云成岫对云成峰说道，还是省着活鸡，先用一只野鸡，她还没吃过野鸡做成的白斩鸡，正好趁这个机会品尝一下。
“不，拿两只吧。”云成岫想到野鸡长得可没有家鸡肥大，煮一只可能还不够分成三份，就又加了一只，这样就足够了。
“好嘞。”云成峰答应一声，就去柴房提了两只野鸡出来，手脚麻利地很快处理好了。
“小妹，都弄好了。”他把冲洗干净的野鸡递给云成岫。
云成岫接过以后，把野鸡的嘴巴从翅膀底下穿过去，然后把它们直接放到锅里的热水中浸泡。
“小妹，这野鸡就这么搁进去吗？水都不用烧开？这样熟得了吗？”