老幼病残，选择年轻力壮的流民。
朱标思考了一下，这十八个流民，加上应该现在还在轻烟楼昏睡的田九诚一共是十九个，以目前轻烟楼的规格，有这十七八个跑堂的伙计，便够了，在挖几个厨子和姑娘，酒楼便能开业了。
现在还缺一个账夫，朱标也不要求年轻力壮了，重点是需要会读书写字记账，不然自己若是发展了别的产业，一个店里没人会读书写字记账的话，那早晚都是一件麻烦事。
“有会读书写字记账的吗？最后一个名额，给会读书写字记账的。”
所有游民一听朱标要一名会读书写字记账的人，便都纷纷避开，一个面色苍白，书生模样的少年，显露在了朱标的眼前。
“这位先生，这个小兄弟会读书识字记账，我们很多不认得的书信，都是他帮我们读的。”
朱标听到身边的游民介绍，便仔细的看向那名少年，他看起来十分年轻，应该不超过二十岁，一头乱糟糟像枯草一样的头发，搭配上苍白的面孔，很显然是由于营养不良所造成的。
这少年看着乖巧，且有着独到的气质，朱标对其面像很是满意，便向着那少年走去。