包括：秦晋影系，包括陕西皮影、甘肃皮影、河南西部和北部皮影、山西皮影、河北西部皮影、北京西城皮影、川北皮影、青海灯影。滦州影系，包括河北东部皮影、北京东城皮影、东北皮影、内蒙古皮影。山东影系，包括山东皮影、安徽皮影、河南东部皮影、苏北和苏中皮影。
杭州影系，包括浙江皮影、上海皮影、苏南皮影。川鄂滇影系，包括湖北皮影、四川灯影(成都灯影)、河南南部皮影和云南皮影。湘赣影系，包括湖南皮影和江西皮影。潮州影系，包括广东皮影、福建皮影和台湾皮影。陕西皮影传统的制作工序大体上可分为选皮、制皮、画稿、过稿、镂刻、敷彩、脱水、连缀成型等几个基本步骤。
舌尖上的非遗，平遥牛肉传统加工技艺。专门推销平遥牛肉的，虽然确实是非遗。。。收藏一下，说不准什么时候就有用了：牛脖肉适宜制馅、炖，上脑适宜烧烤、煎炒、火锅、爆炒，眼肉适宜煎烤、爆炒，西冷/外脊适宜爆炒、煎烤、涮锅，牛柳/里脊适宜爆炒、煎烤、涮锅，针扒适宜爆炒、酱卤、牛肉干，尾龙扒适宜爆炒、制馅，三角条适宜煎烤、涮锅，牛霖适宜爆炒、涮锅，小条适宜爆炒、涮锅，烩扒适宜煎烤、酱卤、牛肉干，龟腱适宜酱卤，后腱适宜焖炖、酱卤，牛腩适宜焖炖，牛肋排适宜焖炖、煎烤、煲汤，牛前胸适宜涮锅、焖炖、煲汤，牛胸适宜焖炖，牛后胸适宜涮锅，肩肉适宜爆炒、酱卤，金钱腱适宜酱卤，前腱适宜焖炖、酱卤，辣椒条适宜涮锅、焖炖、煲汤。
掌心里的非遗，平遥推光漆器髹饰技艺。平遥推光漆器主要工艺流程：实木制胎，用椴木制成器具样式；裱布刮灰，用白麻、夏布在木胎上缠裹并在上面刮上用生漆土籽灰、猪血和砖灰调和而成的灰腻，这道工序决定了漆层的牢固度和平整度；漆工鬃漆，是在灰胎上上漆，一般上五、六道漆后反复打磨，反复推光，直至漆面光滑细腻；画工躲饰，主要是指描金彩绘工艺，首先是拷贝画稿，其次是调制色漆，最后是绘制纹样；镶嵌工艺，以画面为需求把雕刻好的玉石、贝壳、兽骨镶嵌在漆器上；荫房荫干，在有相对温度和湿度的荫房内将漆器荫干。平遥推光漆器制作技艺特点：实木制胎，榫卯结构；天然大漆，裱布刮灰；描金彩绘，堆鼓罩金；手掌推光，髹漆有道；漆艺三绝（漆栓，画笔，荫房），赓续传承。桌椅床柜台都是漆器。
人杰地灵：巴山蜀水，在秦岭南麓的巴山蜀水间，在峭拔峰峦包孕的天府之国中，形成了历史悠久的巴蜀文化和多彩繁盛的工艺美术，主要有蜀锦、蜀绣、漆器
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