有句话不是说么，不会做饭的人，往往家里的调料最多。
“要是做砸了可就浪费一只鸡了”。
胡彦秋不太相信辜四维能有什么好手艺。
原因有两个，一是此刻会做饭的男人没多少，这时候的男人很大部分多少都带着大男子主义，当然这时候也不叫大男子主义，就是男人不进厨房，不干家务，这是妇女们的活。
二是胡彦秋看辜四维，觉得这男人有点拽，而且细皮嫩肉的，哪里像是会钻厨房的样子。
“我尽量”辜四维笑道。
一边笑眯眯和胡彦秋聊天，一边辜四维开始拿砧板剁鸡。
铛！铛！铛！
几刀过后，凑过来的乔逸同便赞了起来：“这剁鸡的功夫，我便知道你做出来的鸡肯定不会太差”。
鸡剁好，辜四维洗了一下锅，等着热油的功夫切了一点姜片，抓了几个干辣椒，又拍了几辫蒜。
都做好，锅已经热了，热锅凉油，等油温升到五成，直接就把鸡给倒了进去。
鸡进锅里，辜四维没有急着翻，等油把鸡给煎的有点泛黄了，这才翻了一下身继续煎，瞅着鸡块煎的整个泛起了淡金黄色，鸡油被煎出来的时候，把鸡块推到了锅沿口，当中留了一点地方开识把姜什么的给放进去爆香。
接下来加了一点白酒从锅边淋入，加上一些小茴香，花椒、草果等料开始炒。
等着味出来了，加上一点青椒，加上一点配菜继续炒。
整个过程中不放一滴水，就凭着锅气直接把鸡肉给爆熟，最后加上盐、酱油啊什么的调个味，最后稍稍的挂一点浆。
等着出锅的时候，泛着诱人的酱色，挂着亮亮的汁水，青色的青椒，红色的辣椒，再加上一点香菜的小帽，整整一小汤盆的炒鸡便出锅了。
就算是还没有开吃，这香味也把一帮人给诱了过来。