呼，让他帮忙留一些猪皮给自己。
武大叔的猪肉品质是不错的，所以才能给酒楼饭馆供应猪肉，特别是百食园之前做腊肠的时候就攒了不少。
做腊肠是不需要猪皮的，武大叔便将猪皮按杨初意说的处理好，积攒了一定的量再拿给杨初意。
杨初意自己平时攒的不多，但是从武大叔那里买来的可不少，合计起来量还挺大的，而且猪皮一炸便会膨胀，所以倒不怕。
五天后，诚意小馆直接拉横幅和张贴红纸说明缘由，然后标明腐竹换成了肉皮。
腐竹和肉皮都是油炸类，一素一荤，哪个更划算，不言而喻。
顾客吃粉的同时又顺便听了豆腐坊的事，同是做生意，一个不讲诚信，一个厚道经营，一时之间，百年豆腐坊的声誉不断下跌，生意都冷清了不少。
那两家仿制的螺蛳粉店老板本想着联手打压诚意小馆，哪知不仅白忙一场，还搭进去了不少银子。
豆腐坊老板这次可学精了，想着退了杨初意那头的生意，这两个人肯定要抓紧才行，不然很容易两头空，所以要求签契书才肯做这种丢口碑的事。
这下真丢了口碑，所以紧咬着不放，倒让那两个商家一时之间无法抽开身。
但一次不成，又有损失，心中更是不甘，又想着从螺蛳上下手。
他们明白，肉皮的价格比腐竹高，长此以往诚意小馆定会撑不住的，只要把螺蛳这源头也截断了，那就肯定能赢。
没有螺蛳的螺蛳粉，那就没有灵魂了。
其实到了这个时候，螺蛳已经开始繁殖了。一旦捕捞过度，不给它们休养生息的话，来年会更惹麻烦。
三里村大小合适的螺蛳早已经被孩童们捡得差不多了，杨初意还跟外头梧桐村和李惠秋所在的双林村收购了一些。
目前手头上的螺蛳还能用十天左右。
行业之间的恶性竞争是无论何时都存在的。
杨初意一脸苦恼在看着他们冒充诚意小馆的人去收购螺蛳，又或者干脆以他们自己的螺蛳粉店去各村行事。
老板一皱眉，员工更是愁的不行，不安忐忑全摆在脸上，特别是吕婶。
她好不容易有一份稳定的生计，生怕因这些人恶心的行为而丢了工作，所以日日担忧得不行。
杨初意看在眼里，什么话都没说，任由她好心去找几个相熟的人家问哪里还能捡到螺蛳。
竞争对手将他们的焦虑看得分明，越发觉得自己的计策
…。。