沉实，但却有着精巧雕饰的大型铜鼎。
这么多新奇的事物，众人的兴致很快被调动起来。
罗太岁和裴行俭又分头给其他人简单介绍了一下火锅的食用方法，但最重要的还是“随意”，各凭喜好，自由发挥。
话不多说，大家开吃！
虽然调料有限，食材也不如后世那么丰富，但初次尝试之下，众人还是吃的热火朝天。
一阵胡吃海塞之后，程处嗣一边涮着一片牛肉，一边抹汗道：“这玩意冬天吃一定很过瘾，可夏天……”
待牛肉差不多熟了，他又在自己那调的黑乎乎的蘸料里过了过，然后塞进嘴里，含糊不清的说道：“夏天避暑还来不及，谁没事碰这玩意？”
罗太岁点点头，他这话算是说到点子上了。
古代没有空调，夏天炎热的时候围着一团炭火简直就是人炙酷刑，真要开个火锅店很可能无人问津。
不过，这种事他怎么可能没有考虑到？
“此事易耳。”他不慌不忙的从那尊大型铜鼎中取了些冰块给程处嗣，“若在屋内放置一些冰块消暑，可使客人趋之若鹜。”
秦师道的目光落在那尊铜鼎上。
他明显感觉罗太岁打开鼎盖的时候，一片凉意悄然袭来。
冰鉴？
所谓冰鉴，是夏天用于盛冰的器皿，将食物置于其中冰镇，然后食用，可解暑意。
然而冰块采集不易，且难以储存。
夏天没有冰，冰鉴自然没有存在的意义。
因此，这东西在寻常人家并不多见。
秦师道还是在宫内见过一次，故而有所了解。
“你府上竟然有这等好东西！”程处嗣迫不及待的抓了一小块冰贴在额头，露出十分受用的表情。
倒不是他老程家用不起冰块。
只是李世民即位之后，认为采集冰块太过耗费人力，于是下令宫中不再采冰、藏冰。
一国之君尚且如此勤俭，做臣子的自然上行下效……就算想享受那也得藏着掖着，至少不能太明显。
所以程府虽有冰窖，但藏冰有限，老程每次用的时候都抠抠搜搜的。
“程大少，如此一来天热也没什么好担心的了，反而能吸引到更多的人来光顾你的店面……前提是你必须拥有足够的冰块。”尉迟宝琳嘿嘿笑道。
经他提醒，程处嗣反应过来，问罗太岁：“主意是你出的，冰块管够吗？”
…。。