过炒出来的香味就已经知道这茶泡出来的味道绝对差不了。
大山聚精会神的，将双手放在茶叶上，开始来回地搅动着。
“炒茶最重要的是温度，其次就是炒茶的能力，像我这样的手法是很考验眼力的，哪一片的茶叶炒的火候到了，就需要进行翻炒。”
不得不说，大山对于炒茶的理解绝对是大师级别的水平，这一点叶辰不得不佩服。
因为叶辰看到，大山的两只手不断地在茶叶中翻动，一边翻还在来回地拍打。
看上去就是轻轻的拍打，其实这里面的学问可是很大的。
炒茶大师可不是那么容易。
一名出色的炒茶大师，需要十年甚至二十年的磨炼。
叶辰在一旁看着，对于炒茶的工序也记住了大半。
回去之后，自己也可以炒茶试试了。
整个炒茶的过程持续了大概半个小时。
原本翠绿色的古茶开始渐渐地收缩，最后微微的卷了起来。
一股扑鼻的香气钻入了众人的口鼻。
哪怕还没有开始泡茶，这茶的香味就已经弥漫了出来。
“好茶，真的是极品的好茶，竟然还没有泡就能感觉到茶香中的韵味了，这可是顶级茶叶才有的感觉。”大山忍不住的赞叹道。
这古茶炒出来之后，有着一股清雅的幽香。
这幽香立刻让这位炒茶大师也动容了起来。
在炒茶的时候。
大山就知道，这茶绝对不是凡品，毕竟他是一个炒茶大师，这种手感还是有的。
但是他却没有想到，炒出来的古茶竟然能够达到这种品质。
这山上的古茶树是什么样子，他比谁都清楚了。
那种味道苦中带着青涩，就是白给都不会有人要的。
眼前的这古茶，不但样子漂亮，而且味道更是闻一下就让人心旷神怡。
大山甚至忍不住想要立刻泡一杯了。
“好茶，真是好茶，这味道简直让人心旷神怡，大山，你家的茶具拿来，赶紧泡一壶，看看能泡几次。”
对于懂茶的人，只要是好茶，一出锅，就会有一种想要尝一尝的冲动。
旁边的村长闻着茶香，已经有些迫不及待了。
这茶香真的太让人动心了。
村长看向了叶辰问道：“小辰，你应该不会介意，我们用点古茶泡一壶吧，毕竟茶的好坏，要泡几杯才能看出来的。”
…。。