知道这个道理，她现在所处的地方虽然没有沙发，但是有和沙发比较接近的原料。师傅也教过自己。
那么通过一定的改造以及变化肯定也是可以的，并且这个板凳什么的也需要选择好一点的。包括桌椅等等，她想好了，这个房间面积并不算很大。
尤其是大厅，她打算把里面的墙给砸了。然后在外边再建一面墙，这样连起来空间会大很多，如果只能够摆两三张桌子肯定是不行的。
人流量比较大的时候就坐不下了，她打算联通起来，这样能够有七八张桌子，到时候再合理的利用一下。
是能够放下十张桌子的，这样就能够同时有几十个人了。等到生意好的时候就是会比较好了，舒谨并没有想生意不好该怎么办，生意肯定会好的。
这是她的自信，也是对于菜品的自信，当然是不能够乱来的。
前期她肯定得看着店，后期当个甩手掌柜，这么多琐事短期还好。长期肯定受不了，不如做别的来钱快，没那么多麻烦的事。
这么想着舒谨又有点想要重做老本行了，但是这不行，银子“来路不明”，没法交代，以后有机会可以考虑。
这样想，心中平稳了很多，各有各的好处和不好的地方。选择一种就好好做一种，没有后悔的可能。
那么多客人同时在的话就需要有足够多的服务员了，要不然这一桌客人需要拿东西，另一桌消费的人也需要。
那忙活不过来的话客人因为等的时间太久心里面也不会好受的，这样就很容易离开，很容易流失这些客人了。
开店做生意有很多值得注意的地方，包括开店的时间。这个时间该怎么算呢？舒谨在心里犯难了。
太早的话肯定没有人来，关门太晚的话也可能会没有人。
她打算这几天去街上逛一逛看看其他的饭馆都是怎么开门的，在自己不知道一件事情的时候，就可以观察观察别人是怎么做的。
前提是有人作为参考，后来这几天舒谨一直很早的起床，在街上转悠。包括晚上回家的也很晚，也一直在转悠。最后确定了一个比较好的时间，然后写了出来。
具体的早上什么时候开门，晚上什么时候关门。这个时间也是比较合适的，如果晚上人很多的话也可以晚点关门，开门时间再久一点。
要根据现实的情况来进行转变，现在舒谨已经期待起了这家店。等日后这家店做的比较好的话就可以考虑开连锁店了，在后街开一家，然后别的地方再开。
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