知道这个道理,她现在所处的地方虽然没有沙发,但是有和沙发比较接近的原料。师傅也教过自己。
那么通过一定的改造以及变化肯定也是可以的,并且这个板凳什么的也需要选择好一点的。包括桌椅等等,她想好了,这个房间面积并不算很大。
尤其是大厅,她打算把里面的墙给砸了。然后在外边再建一面墙,这样连起来空间会大很多,如果只能够摆两三张桌子肯定是不行的。
人流量比较大的时候就坐不下了,她打算联通起来,这样能够有七八张桌子,到时候再合理的利用一下。
是能够放下十张桌子的,这样就能够同时有几十个人了。等到生意好的时候就是会比较好了,舒谨并没有想生意不好该怎么办,生意肯定会好的。
这是她的自信,也是对于菜品的自信,当然是不能够乱来的。
前期她肯定得看着店,后期当个甩手掌柜,这么多琐事短期还好。长期肯定受不了,不如做别的来钱快,没那么多麻烦的事。
这么想着舒谨又有点想要重做老本行了,但是这不行,银子“来路不明”,没法交代,以后有机会可以考虑。
这样想,心中平稳了很多,各有各的好处和不好的地方。选择一种就好好做一种,没有后悔的可能。
那么多客人同时在的话就需要有足够多的服务员了,要不然这一桌客人需要拿东西,另一桌消费的人也需要。
那忙活不过来的话客人因为等的时间太久心里面也不会好受的,这样就很容易离开,很容易流失这些客人了。
开店做生意有很多值得注意的地方,包括开店的时间。这个时间该怎么算呢?舒谨在心里犯难了。
太早的话肯定没有人来,关门太晚的话也可能会没有人。
她打算这几天去街上逛一逛看看其他的饭馆都是怎么开门的,在自己不知道一件事情的时候,就可以观察观察别人是怎么做的。
前提是有人作为参考,后来这几天舒谨一直很早的起床,在街上转悠。包括晚上回家的也很晚,也一直在转悠。最后确定了一个比较好的时间,然后写了出来。
具体的早上什么时候开门,晚上什么时候关门。这个时间也是比较合适的,如果晚上人很多的话也可以晚点关门,开门时间再久一点。
要根据现实的情况来进行转变,现在舒谨已经期待起了这家店。等日后这家店做的比较好的话就可以考虑开连锁店了,在后街开一家,然后别的地方再开。
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