曾跟随大唐军神李靖北伐东突厥，在具有决定性意义的夜袭阴山一役中，苏定方亲率几百名骑兵先登陷阵，攻破了颉利可汗的牙帐，为击败东突厥立下大功，并以非凡战绩和正直为人深受高宗皇帝的赏识与信任，多次被委以重任。
征西突厥、平葱岭、夷百济、伐高句丽。“前后灭三国，皆生擒其主”——这是历史对他的记录，以及评价。
正是苏定方这彪悍的人生以及大唐子民们的努力，史无前例地将唐朝的版图向西开拓至中亚咸海，国境直抵波斯，并与阿拉伯做邻居，向东延伸至朝鲜半岛南部。
只是，作为一个英雄人物，苏定方的形象与真实历史相差甚远，甚至与其形成鲜明对比，可以说是被后世通俗、评书和戏剧歪曲形象最严重的历史人物之一。
打斗中用暗箭射杀了罗艺、在紫金关外用计把隋唐第七好汉罗成引诱到淤泥河内，将其乱箭射杀、不放罗通进木阳城，让他冲杀四门，想借敌手杀掉罗通，这种种内容将苏定方彻彻底底塑造成了一个反面人物。
甚至，现在更多的人记得的反而是苏烈这些虚构的反面形象，或许，这也正是苏烈魅力值如此之低的原因