底捞当时的规模还不是很大，也就是在杭城一带颇有名气。
出了杭城谁还认他呢！
这要是采取加盟店的形式，扩张到其他省市，生意还能像现在一样好吗？
尚远明实在没有底气，自然对此充满怀疑。
尤其是第一家加盟店开业的时候，担心出意外的尚远明，亲自去监督。
所幸没有发生什么意外，开业非常的成功。
后来的发展情况告诉尚远明，他的一切担心都是多余的。
随着华夏经济的腾飞，人民生活水平的不断提高，越来越多的老百姓对生活质量的要求也越来越高。
手里有了闲钱的他们，往往会选择在外面吃饭。
这个时候，价格不是很贵，服务又很好，而且档次也不低的海底捞，自然变成了老百姓们的第一选择。
毫不夸张的说，凡是选择了加盟海底捞的经营者，这一年来都赚得盆满钵满。
一时之间，海底捞在以杭城为中心的几个城市，成了美食的代表。
这种情况下，海底捞的生意十分火爆，顺带也是提前卖火了小龙虾。
一到晚上，基本上每个店都是满座。
尤其是总店，每天晚上最少翻三次台。
这两个月，是尚远明最忙的两个月。
海底捞的名气彻底打响之后，越来越多的人想加盟海底捞，靠着这个赚钱。
面对追捧，尚远明并没有盲目自大，他牢牢的记住了陈江海之前跟他说的话。
不管谁要加盟海底捞，必须严格的审核其资质。
一旦有任何一项条件不达标，都不能加盟海底捞。
海底捞想要经营的好，想要保持品牌，就得提高进入这个行业的门槛。
靠着这个门槛，尚远明刷下了一批人。
这群人想靠着海底捞赚钱的人，可自身却没有足够的实力，又或者本身存在这样那样的问题。
不符合加盟条件的，尚远明自然不会破例。
不能因为任何的疏忽，影响到海底捞这个品牌。
由此，也产生了一些让尚远明头疼的问题。
这些人得不到海底捞的加盟权，便动起了歪心思。
行啊，你们既然不让我加盟，那我自己开还不行吗？
他们便根据海底捞的模式，自己开起了火锅店。
尤其是他们的名字，可以说是五花八门的模仿雷同。
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