粉的螃蟹放进锅里定型,然后捞出来再把切成拇指大小的年糕也放进去煎一下,最后把螃蟹放进去和年糕一起翻炒,加入生姜片,蒜片,放盐,料酒,味精,白糖,翻炒均匀后放一把切成段的小香葱,盛出来端走。
洗干净锅,烧水放剪了屁股的螺狮,水里放姜片葱料酒去腥,一分钟就捞出来,然后开始炒料油,把香菜,香葱,香菜,姜片蒜片,桂皮香叶放进油里炸出味,然后把焦了的葱姜蒜等东西都过滤扔掉,然后,再爆香葱姜蒜末,在放一勺黄豆酱,和小米辣,然后把过了水的螺狮倒进去翻炒,放一点盐和糖,一点的黄酒,再放入勾芡的汁,让汤汁全都挂在螺狮上,最后出锅。
最后是香辣土豆丝和香菇炒青菜,都是快速又简单的素菜,五分钟完成,李柒柒端着两个素菜去了外面。
“打扰了,最好两个菜齐了,客人们吃的怎么样?”
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