蓉辣酱,再撒少许香菜末、香葱末、榨菜末,然后放一片生菜,最后合在一起。
“你做好了吗?”祁钰旁若无人的走了过来,看着蒲月放好了菜以后,这才虚虚的抱住了她。
“马上就好,还有一道蒜香炸排骨!”蒲月一本正经的说道。
她轻轻的推开了祁钰,开始将排骨斩成小块,洗净后充分沥干水,放入盘中倒入料酒和生抽搅匀后,放入拍散的大蒜、姜、葱腌制一会。
接下来倒入干淀粉,搅拌均匀,使每块排骨上都被均匀的裹上了一层淀粉即可。
锅中倒入油,大火加热,待油八成热时放入排骨,炸十几秒钟后改成中小火继续炸几钟捞出沥干油。
炒锅中放入一点点油,改小火,放入面包糠和剩余的大蒜炒至金黄出香味后,放入排骨,盐和糖,再放入金飞红麻辣花生翻炒一分钟。
排骨连炸两次,可以使口感更好,第二次炸,还可以将肉中的油份被“逼迫”出一部分。
等到蒲月停下来的时候,一直在旁边观察着她的祁钰立刻就走了过来。
“怎么样?你现在有什么不舒服的地方吗?”
蒲月摇了摇头:“没有啊,我现在感觉好的很,怎么了?”
看着祁钰额头上都冒出了几丝汉,蒲月忍不住笑了出来。
“我都跟你说了,我现在很健康,你看你还那么担心做什么好了。”
“放心吧,我真的什么事都没有!”
说着,蒲月还主动抓着祁钰的手,让他看看自己的额头到底有没有什么问题。
听着她的话,祁钰这才放心了下来。
“好了,你们赶快出去吧?你不是还等着吃东西吗,这么久没吃过我做的菜了,难道你就不想尝尝吗?”
听着蒲月在转移话题,祁钰虽然有几分无奈,但最后也还是点了点头。
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