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第七十九章 鼎烹蛟鳞、盏换凰珠

作品:魏卿作者:昱桓公
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的肉丸。】

曹则曹训兄弟二人听了四哥的话,顿觉这道跳丸炙越发鲜香了。

“曹将军真是大气啊,这时令居然还弄得到武昌鱼!”

那名食客口中所说的,正是江东名菜,清蒸武昌槎头鳊。

此武昌鱼,一直以来都是那东吴宫中的美食。就算是在大魏宫廷中,也不是能常常见到,可曹洪今日却在这正堂之上一连摆了数十条武昌鱼,可见其财大气粗之极。

“如此好酒好菜,无饼如何畅快果腹?”

曹洪哈哈大笑了两声,下人们闻言,纷纷急匆匆赶赴厨房催菜去了。

不多时,两道极为特殊的饼,被端上了众宾客的食案。

截饼,乃是用牛乳加蜂蜜,调水和面,再下油锅,所制成的薄饼,入口即碎,脆如凌雪。

另外一道豚皮饼,乃用热汤和面,稀如薄粥时,大锅中烧开热汤,汤中放一小圆薄铜钵子。

而这小铜钵子,便是这饼的关键所在。此时,用小勺舀粉粥于圆铜钵内,再用手指拔动钵子使之旋转,让此粉粥匀称地分布于钵的四周壁上,便算完成了第一步。

此钵极热,烫粉粥成熟饼后,取出即可。再舀粉粥入钵,待再熟,再取出。

此饼放入冷开水中,如同猪皮一样柔韧,故名豚皮饼,食时浇麻油和其它调料调味,其滋味妙不可言。此饼相传乃是汉人为纪念屈原时所作,后为宫中之食。

正在众宾客为曹洪的大气豪奢不停感叹的时候,一道足以让众宾客瞠目结舌的压轴大菜,就这样端上了正厅。与之前不同的是,这道菜并不是人人有份,而是只有寥寥五鼎而已。

这道菜,便是大名鼎鼎的“驼蹄羹”。

骆驼虽罕见,但却是上佳的食材。驼峰、驼乳皆乃入馔之绝妙上品。

甄城王曹植殿下,当年尚是少年之时,便曾不惜千金,花了大价钱让名厨制作了一味美味无比的七宝驼蹄羹,这骆蹄羹,后来便为宫中所喜爱。

众宾客中,唯有位列上席的东武阳王曹鉴,以及一些皇室宗亲,才可以吃的到。

像外席的轻车将军王忠、以及袁侃、袁亮兄弟,以及许允、崔赞之流,则只能眼睁睁的看着他们消受这道稀世美味了。所幸案几之上尚有其他美味佳肴,因此他们也不至于闲着挨馋。

曹洪看着大快朵颐的东武阳王曹鉴,嘴角露出了一丝不易察觉的冷笑。

这昂贵的香料,他好不容易才从河东王曹霖那里要了来,自然是

…。。
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