时代，评判宫庭厨师的等级，菜色花式刀工啥的，其实都属于基本功的范畴，擅长提鲜才是区分庸厨和大厨的唯一标准。
在清朝末期，山东的鲁菜能够风靡全国，其最重要的因素，便是山东的厨师们，掌握了用海肠子等海鲜，晒干磨粉之后，起到了部分代替味精的作用。
总而言之，在古代的厨师界，只要是掌握了特殊提鲜方法的厨师，都是当之无愧的顶级大厨。
摊主明明已经把面皮擀得很薄了，但李中易看过之后，依然很不满意，让他继续擀到更薄。
“这位大官人，已经很薄了，您看看……”摊主即使拿了钱，但是他的主业成就，被李中易在无形之中给予了否定，心中多少有些抵触情绪。
李中易笑了笑，没接着给摊主钱，而是拉下脸说：“按照我说的做就好了，要知道，我教你的可是发笔小财的技术，懂么？”
摊主见李中易的面色不善，又见他的穿着虽然很普通，但器宇轩昂，不怒自威，他也就不敢再多说废话，乖乖的按照李中易的吩咐，一五一十的照办。
等到一切齐备后，就是李中易擅长的部分了。只见，他撩起儒衫的下摆，顺手塞进了腰带之中，整个过程如同行云流水一般的自然和流畅。
韩湘兰笑吟吟的看着，男人将馄饨下锅开煮，然后将两只粗瓷大碗、筷子和粗瓷的汤匙仔细的洗干净了，又用滚水烫了三次，这才罢休。
李中易在粗瓷大碗中，提前放入酱油、陈醋、葱花等调味料，然后招手把楚雄唤到身旁，从他手里接过海肠子磨的粉末、虾仁皮以及油纸包着的一小块熬好的猪油。
等水滚一次，李中易用勺子舀起一勺滚水，浇入两只大碗之中。
“咦，真香呀……”
“好香……”
李中易只当没听见众人的乱喊乱叫，等水滚三次之后，他迅速用陶制的漏勺，将锅里的抄手全部起锅，分别倒进两只大碗之中。
“娘子，尝尝看，本大官人的手艺如何？”李中易双手捧起一大碗抄手，笑吟吟的捧到韩湘兰的手边。
别看韩湘兰连女娃都替李中易生了，她还从来没有尝过李中易亲自下手的吃食，一时间百感交集，直勾勾的盯着男人看，浑然忘记了接过抄手。
最近一段时间以来，李中易一直领兵在外攻城掠地，没捞着亲自下厨的机会。今儿个，他总算是找着机会露了一手，忙活了一阵子之后，他的心情也更加的舒畅，自然不会在意自家女人的失态。
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