于这些议论，宋管事直接批评他们道：“你们这些中原来的傻脑壳，知道什么叫物以稀为贵么，知道什么叫头啖汤么？现在市场上白糖稀少，价格奇贵，我们抓住这个机会，就能以最接近市场价的价格，把我们的白糖卖出去，能卖一块银元一斤，等后面的甘蔗庄园都丰收了，大量白糖上市了，还能卖这么高的价么？我们上市最早，利润最高，产量低点有什么关系，这么简单的账都不会算？”这么一顿批评下来。
杨大眼等庄民顿时没啥话说了，甚至不得不点头，因为赚钱才是最实在的，跟甘蔗的含糖量相比，还是白花花的银元更重要。
……下午，甘蔗田中。杨大眼跟妻子刘喜妞，二人拿着铁锹、砍刀等工具，开始了收割甘蔗的工作。
先剥去表面多余叶子。用铁锹从根部挖出甘蔗。再用砍刀削去带泥的部分，削掉带绿叶的部分。
只留一个比较干净的甘蔗杆。最后让小孩或者年龄较大的老人，把这些甘蔗转移到独轮车、板车等运输工具上，再运到制糖厂进行加工，可谓流水线式的操作。
虽然这套流程耗费人力较多，机械化水平很低，看起来效率不高的样子，但庄园里上万的男女老幼一齐上阵，人多力量大的情况下，收割速度也非常的可观。
还能一边埋头劳动，一边唠着闲话。
“婆娘，你说这一亩地的甘蔗，能打出多少斤的白糖？”杨大眼问。
“专家不是说了，甘蔗的含糖量，一般在15%到18%之间，这样的一根甘蔗，轻的有六七斤，重的有十多斤，再乘上含糖量，就是能打出的白糖了。”刘喜妞道。
“哪岂不是一根甘蔗，就能弄出一斤多的糖？这一亩地种三千多根甘蔗，岂不是会有三千多斤的糖？不可能的，肯定不是这么算的，肯定没这么多糖。”杨大眼摇头。
“那就是按甘蔗能榨出多少汁水，然后这个汁水里，有百分之十几是糖。”
“一根甘蔗能榨出一斤汁水么？”
“应该能吧，这种甘蔗这么大，一斤汁水还不是很容易打出来？”刘喜妞道。
“那就是一根甘蔗出三两糖，一亩种三千根，那就是九百斤，这种甘蔗的产糖量，比武小春说的还多啊，他之前说会有两三百斤的糖。”
“他又没种过这种白玉甘蔗，到底能产多少糖，他当然不清楚了。”
“俺少算一点，一亩甘蔗田只打六百斤的糖吧，现在市面上白糖1银元一斤，岂不是说，我们种一亩的甘蔗，就能赚六百银
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