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都水监公厨 第154节

作品:都水监公厨作者:越茶茶
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一瞬间,她立即意识到自己的错误,赶紧将铲子捡起来,对着锅中的肉松简单翻拌一二,当作是补救。

然后赶紧把铲子塞给距离自己最近的赵青悠,喊道:

“阿姊,这个肉松你暂时先看着,儿去烤炉看看,别叫咸蛋黄被烤焦了。”

说罢,就迫不及待地往烤炉的位置跑去。

只留下赵青悠和郑琬,对着风风火火行事的赵青苗感觉到无可奈何。

她们俩能说什么呢?

烤炉中的火候都是固定的,就算是把咸蛋黄烤干,也不会烤焦的。

赵青悠默默攥紧手里的铲子,继续给锅中的肉松翻拌,还不忘咨询道:

“娘子你仔细看看,刚刚炒过的红豆沙如何,若是有什么缺漏的地方,正好现在还可以弥补。”

闻言,郑琬走到桌旁,随意用筷子挑起一部分豆沙送入口中。

舌尖轻轻一挤,细腻的红豆沙立即在舌尖化开,中间还有一两粒存在感强烈没炒碎的红豆,颗粒感十足。

在口感上来说没有什么可以挑剔的地方。

并且这份豆沙馅甜度适中,在红豆的香味之外,还夹杂着一股淡淡的奶香,层次丰富,是份不可多得的好馅料。

一番品尝过后,她称赞道:

“阿姊近来的手艺是越来越好了,这份红豆沙炒的非常好。尤其是往里面加入的黄油,不仅让馅料沾染上牛乳的香味,还使得其口感更加细腻丝滑,非常好!”

听到如此直白的夸赞,赵青悠的脸上立即浮上两朵红云,嘴角不自觉上扬。

“娘子真的是过誉了,不过就是仿照娘子之前的做法罢了。”

“能学到精髓,这也是阿姊的本事,无须过谦。”

在两人谈话间,端着滚烫咸蛋黄的赵青苗出现,言语满含庆幸地说:

“还好没事!郑娘子你快看看,这些咸蛋黄是否可用?”

说着,就将手中的咸蛋黄递到郑琬面前。

看着眼前明显呈现出橙红色的咸蛋黄,被高温烘烤出的油脂还在表面滋滋冒油,一个个油泡还在不停出现又消失。

郑琬还能感觉到从咸蛋黄不断冒出来的香味,携带而来的热气。

“自是可以,三娘不必忧心,放在一旁留着明日早间再用即可。”

“喏。”

三个人一起忙活,在天黑之前总算是把所有的馅料都做好了。

翌日一早,吃过早膳,三人继续开工。

…。。
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