腌制入味。
转头又叫另一个男生将鸡砍成大块，焯水后丢进砂锅，慢慢吊鸡汤，准备做卤味。
跟个厨师长似的，李为峰将一切安排得有条不紊。
投资人季小桃闲得无聊，又挑刺了：“李大厨，你吩咐这个那个，你做什么？”
李为峰白了她一眼，没好气问：“我做冷吃牛肉，你吃过吗？”
“什么牛肉？”季小桃疑惑不解，“江水最出名的牛肉宴没这道菜啊？”
“这道菜做法比较复杂，季阿姨，你那狗脑袋打破了也学不会。”李为峰懒得跟她多解释，将牛肉加姜葱料酒焯水，再用他特制的卤料包小火卤制。
季小桃不服气，站在李为峰身边，撇了撇小嘴：“这也算复杂？”
“季阿姨，你也别在厨房抄着手，跟少奶奶似的，指挥这个说那个不行”李为峰倒肘戳了戳她，“来帮我做事。”
樊波吃吃地笑。
季小桃恼羞成怒，她骨子里也好强，不然高二找不到指导老师，她非要拉着李为峰编舞。
“就不信了，我还学不会这道冷吃牛肉了？”
“甭说冷吃牛肉，最简单的山椒凤爪看你会不会？”李为峰不但用野山椒，还用陶家老坛的泡姜芹菜，小声传授她诀窍，
“无论是鸡爪，还是野山椒泡菜熬煮的汤，都得等它完全冷却后，才可以浸泡，这个细节决定山椒凤爪的成败。”
“切~”季小桃得意洋洋，“这太简单了，本姑娘冰雪聪明，一学就会，继续弄你那个冷吃牛肉。”
李为峰见牛肉卤好了，捞起来洌干放凉，然后顺着纹理切成手指粗的肉条。
烧热半锅油，李为峰将姜葱芹菜丢进去，一阵噼里啪啦，吓得刚才自吹自擂的季小桃赶紧躲在李为峰身后。
“别躲啊，这油炸了姜葱，捞起来，再炸牛肉条，就有姜葱的味儿。”李为峰解释道。
将牛肉条捞起，又加花椒藤椒干辣椒丝，煸出香味，再将刚才炸好的牛肉条倒下去。
“来，季阿姨，现在安全了，你来试试。”
季小桃哆嗦着从李为峰身后探出头来，接过锅铲，噼里啪啦铲了几下，把那油锅都弄歪了不说，油还洒出来了，点燃了灶台。
李为峰一看，赶紧把这锅牛肉端起来，要是锅里的油燃了，这道菜就被季小桃毁掉了。
“樊波，用湿毛巾将火扑灭。”李为峰吩咐道。
季小桃都吓懵了。
…。。