古包里。奶豆腐酸酸的，我吃不上那个味道。他拿起一小块又硬又干的牛肉条，在嘴里嚼不动更嚼不烂，吞不下吐不出，喝了一口奶茶把硬硬的肉团吞进肚子里。
巴图拿起一大块风干牛肉，翻过来瞅复过来看。生怕我记不住听不懂，慢慢说：“这东西耐饥，越嚼越有嚼头。走敖特尔，怀里揣上三五根，三天五日饿不着。”
牧区里很少有人吃这种风干牛肉。这硬铛铛的风干肉，冬天里把牛肉连骨带肉分割成一条一条的，吊挂在封闭的“崩克” 里储存晾晒，大概3个半月的时间就可吃了。现在的人可不吃这个苦，图省事把牛肉切成条条，放在油锅里一炸，牛肉干就成了。阿斯夫和哈斯朝鲁喜欢吃塑料纸包的那种，一小块的一小块的，挺软和的，吃起来方便。食品厂加工的这种牛肉干，纯是油炸熟的，岁数大一点的牧民从来不吃。巴图嚼着风干牛肉，喝了一口锅茶，真怀旧过去的那种生活……冬天雪大，零下三四十度，骑着马在牧场上放羊，并不感到有多冷，晚上还要下夜三四次，到羊圈里看看羊让狼叼走了没有。牧点上盖起了房子，以前牧民家没有羊倌，现在有了，还有了网围栏，有了保温的棚圈，是蓝色彩钢的苯板做的那种，生活比以前方便多了。瞥了一眼哈斯朝鲁，自己也就小家伙这么大：爷爷和父亲套上牛拉车，父亲穿着皮袍子系一条天蓝色的腰带，戴着狐狸皮帽子，踩着嘎吱嘎吱的雪声，手扯着缰绳在前面拉着牛。大黄牛粗壮的脖子上用力的向前伸着，头微微的上扬，一对尖尖的犄角根部到前眼眶子间的三角区域，是一层厚厚的冰雪。大黄牛不急不慢的走着，脖子带动着头不停地左右上下摆动着，睁不开眼睛的白毛风一直刮着。奶奶母亲姑姑在头车里，柜子衣服马鞍放在第二辆车，羊粪炉子及水盆铁桶放在第三辆车，毡房和苏鲁锭长矛放在第四辆车，最后一辆车装满牛粪及羊粪砖和其他的东西。羊群在勒勒车的右边，边吃着草吃着雪边走动着，不断的变化着羊群的形状，抱着团的向前慢慢的移动着。在白毛风的追赶下没一个落单的，爷爷也像父亲一样，穿着皮袍子系一条红色的腰带，戴着狐狸皮帽子，骑在马背上，脚踏铁马凳，手里拿着套马杆，在羊群的后面，看护着家人和羊群，防备遇到狼群，那时候的草原狼多。他喘了一口粗气：“牧区里的年轻人，冬天都跑到旗里过冬了，楼房里暖和……蒙古族人征服暴风雪的勇气慢慢的就没有了，人种慢慢就退化了。老祖宗留下的手艺就失传了，心思没用在这上面。”
哈斯其其格拿奶豆腐的这个简单的动作，勾起了巴图诉说蒙
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