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第五十章 两道菜

作品:这个演员有点高冷作者:黑色头发的天使
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对着自己撒娇,会给自己做饭等等。

她没有把姜东云接触Sunny这短短半个月时间里发生的变化告诉姜妍熙,想起昨晚姜泰武给她看的姜东云试镜的视频,李闵珍忍不住嘴角上扬,虽说舞蹈动作不是很流畅,但这是一个突破,自己儿子竟然会跳舞了。

不用想也知道肯定是受了Sunny的影响,现在的姜东云才越来越像一个人了。

餐厅里

姜东云正在学习第二道菜,冷面。

金相勋非常耐心,每一个环节都会详细的给姜东云讲解,自己做一遍,然后让姜东云跟着做一遍,还会把一些技巧传授给他。

右手握着一颗梨,金相勋看着姜东云一字一句的说着:“先把梨切片,倒入少许热水盖过梨片浸泡五分钟,让梨汁充分散发出来直至水温冷却。”

“然后在冷却的梨汁水里加两勺生抽豆油,两勺醋,两片姜片就行了,用这样的小勺子来计量生抽豆油和醋”说话时,金相勋晃动着手中的银勺提醒着姜东云。

“重点来了,第三步是放白醋和白砂糖,比例最关键,我喜欢1:1的比例,根据不同人的口味也可以多汤少醋或者多醋少糖,不过冷面汤一定要是酸甜口味才最佳,所以糖和醋的比例不能太悬殊。”

“基础味道调至好后加入矿泉水稀释,稀释过后的冷面汤底如果口味偏淡,可以根据口味再次加入白糖和醋,切记不能放豆油,如果觉得不够咸可以稍微加一点点盐。”

“餐厅一般都是提前一天做好冷面汤底,然后放进冰箱里冷藏一夜,等所有味道慢慢融合在一起,拿出来吃的时候味道才是最好的。”

“我建议你可以把冷面汤底装在一个大瓶子里,吃的时候从冰箱里拿出来倒进碗里就可以了,很方便。”

配菜的话,主食是煮好的面条,一般都是用荞麦面,劲道很关键,所以下锅之前需要用凉水浸泡十分钟,将面条泡软,下锅煮好后,放入凉水过凉。

面条是提前进行浸泡的,姜东云目光紧盯着金相勋的双手,此时的金相勋捞起冷面揉搓了几下,将是搓衣服一样,随后抓起一小撮放进了打好汤底的大碗里。

“摆上黄瓜丝,香菜末,辣白菜,倒一点点辣椒油,煮一个鸡蛋切两半,放几片牛肉,撒上香油和白芝麻,加几块冰块沉底,搞定收工。”

金相勋的手速很快,一边说一边做,整个过程行云流水。

色泽搭配的十分丰富,让人看了就有想吃的欲望。

…。。
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