郑经无法给张有德解释营养成分，以及人体更加需要脂肪和蛋白质，而不是红薯主要的淀粉成分。
只能用最简单的话解释道：“人要想长得强壮，就要多吃肉食，这就是草原的百姓普遍比我们汉人强壮的原因。
诸位都见过西夷，西夷的主食就是肉类（小说家言），很明显他们看起来要比我们高大一些，一个种族肉类的摄入量是关乎一个民族生死存亡的大事。”
“王上！若是所有百姓都吃上肉，那我们需要多少粮食才能养出这么多供给百姓肉食的牲畜？如今百姓能够吃饱已经是了不得的成就了。”户官郑省英掌管着郑氏的钱袋子，对于承天府百姓如今的生活状况非常了解。
承天府百姓目前也就刚刚的解决了温饱问题，离能够吃上肉还不知道要经过多少年的发展。
“这就是我们必须要提高杂粮的生产产量的原因，这红薯虽然直接当主食不行，但是可以转化成喂养饲料用以喂猪。
若是老百姓的家里都能养两头猪，一头自己吃，一头拿到市场卖掉，那么我们还会缺少肉食吗？
同时这番薯不耐储存，一年之内必须将所有产出消耗掉，这种特性就使得番薯不能作为一种备荒的储备粮食。
这就要我们挖掘番薯用途的潜力，寡人发现番薯淀粉含量颇高，完全可以制作番薯粉，用来制作各种番薯粉条，让老百姓的餐桌上的食物更加的丰富。”
“北魏贾思勰所著的《齐民要术》书籍上倒是有详尽的绿豆粉制作方法，不知王上所说的粉条与绿豆凉粉有什么区别？”方以智博学多才，涉猎广泛，马上想到了民间已经普及的绿豆凉粉。
郑经微笑道：“番薯粉的制作方法非常简单，首先将番薯打碎，加水搅拌，在沉淀的过程中将上层的渣滓去掉，沉在底部的就是番薯淀粉。
经过多次淘洗、搅拌，就会变成洁白如雪的藩属粉，番薯粉便是制作番薯粉条的原料。去除掉的渣滓也不会浪费，可以用来喂养牲畜，获得我需要的肉食。
现在难的是如何设计一款用来打碎番薯的机械，我承天府人力资源不足，能用机械解决的问题尽量不用人工。”
对于郑经的解释，大多数人都是一头雾水，不过方以智却听明白了，拱手道：“王上！给臣一点儿时间，臣倒是可以帮忙设计一款用来打碎番薯的机械。”
“密之先生若是有闲暇时间，出手帮忙设计，可算是帮了寡人的大忙，寡人有一个要求，这机械必须要能够与水车
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