得吃到的特色小吃。
就比如现在，江渔就在一楼厨房里，一手拿着大漏勺，一手将刚煮熟的米湖趁热倒进漏勺中，漏进早就准备好的冷开水盆中。
热米湖漏进冷开水中后，冷却后便会成为小鱼的形状，有点类似三晋省特有的莜面鱼鱼。
这米湖小鱼，就是荆楚夷陵十分常见的一种特色小吃，凉虾。
因为是米湖制成，凉虾的口感滑糯清爽，入口冰凉，是夏天时的一道解暑佳品。
不过，凉虾也是有两种口味的，一种是甜品，往凉虾中加冰镇过的红糖水，入口冰凉清甜，十分舒爽。
另外一种，就是川蜀的做法了——酸辣凉虾，其美味自不用说，酸酸辣辣、清凉爽口，夏天来上一碗，开胃又下饭。
两种口味的凉虾，没有什么高下之分，有人喜欢甜品，自然也就有人爱吃咸的。
因此，江渔也懒得去纠结做哪一种，两种口味各做一半，至于大家爱吃什么口味的，自己选就好了。
凉虾的做法并不复杂，江渔不一会儿的工夫，就做了满满一大桶的凉虾。
随后，他将做好的凉虾分成了两份，一份倒入早就冰镇过的红糖薄荷水，另一份则加入事先调制好的酸辣酱汁。
两种口味的凉虾，就这么做好了。