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第一百二十七章 海鲜火锅

作品:穿成极品恶婆婆后,我带着系统种田发家作者:江陌南
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硕大如儿臂。

王怜吃了一惊,问:“娘,这得多少钱啊?”

其实现在的海鲜还是挺贵的,因为这里比较山区,海鲜也是要一车一车的装在海水里运来的,路途较远,自然价格就上去了。

刘婉说:

“这一只500文钱。”

“这么贵?”吴慧惊呼。

500文钱抵得上乡下人一个月的生活费了。

但刘婉觉得既然有点钱,该吃吃,该喝喝。

现在流民已经逐渐聚集到谷口镇,如果不趁着大灾没来临之前吃好喝好,谁知道以后还能不能买到这些稀罕玩意儿?

王孝现在一天日收七、八两银子,倒也没有太把花的这些看在眼里,他对吴慧说:

“你怀着身子,多吃点好的,以后孩子生出来也更健康聪明。”

吴慧一听就没话讲了。

刘婉说:“再过5日就要过年了,家里也该扫洒起来。”

“嗯,今年咱家有白事,不能贴春联,不能放鞭炮,但是过年也要好好过。”

王孝赞成道。

“娘,虾滑真鲜,太好吃了。”

王怜三句不离吃的。

刘婉摸摸她的小脑袋说:“好吃你就多吃点。”

锅里的鱼骨汤“咕嘟咕嘟”地冒着热汽。

大家只吃出鱼骨汤的鲜香,却不知道具体是怎么做的。刘婉心情好,便把鲜汤的配方一一道来。

刘婉说,要准备这海鲜高汤,先是要小鱼干100g,鲜黄花鱼1条,鲍鱼三头,蛤蜊300g,虾子300g,油1大匙,水5000㏄,葱3支,姜120g,米酒150㏄

先将小鱼干、鲜黄花鱼、蛤蜊、鲍鱼和虾子分别洗净,沥干水分;鲜黄花鱼洗净后,开始切块,再沥干水分备用。

然后在锅中入将油加热,放入小鱼干,用小火炒香至略呈焦色后备用。

这时把锅中加入水、所有调味料、还有备的小鱼干等海鲜,全部加入水中,用大火烧开,捞除浮沫,再转小火熬煮30分钟后,熬出最鲜的原味,然后再过滤取得汤水即成海鲜高汤。

“原来这么讲究啊?难怪我觉得这汤好喝是好喝,味道也很熟悉,但具体你让我说是什么做的,我却说不上来,有这么多食材,难怪。”

吴慧都啧啧称奇。

论讲究,现在她服了婆婆。

她家在山里,开门即是山,除了吃肉,很少吃海鲜,这还

…。。
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