苏芸蔓进来的时候，锅里的葱叶渐渐变黄了。将葱叶用小火煎至完全脱水，这样葱油的味道就可以慢慢煮出来。
这一步看起来很简单，但许秀梅要做的事情很多。锅里的葱叶边煮边搅拌，足足煎了半个时辰。
炸过的葱油呈琥珀色，深色的葱叶和烧焦的葱白沉在下面。闻起来很香。
葱油冷却后倒回锅中，加入上好的酱油，小火煮开。加入葱叶、葱花和虾仁，再加入少许芝麻末。特制的葱酱做好了。
许秀梅在做费劲的葱油时，两姐妹在旁边做面条。一般来说，葱油面用的是细圆面，但苏家做的是宽扁面，有点像刀削面。它们稍微薄一些，上面的面粉也少一些。
把这样的面条放在热水里滚一会儿。取出后，用冷水清洗，去掉多余的淀粉，这样就不会粘在一起了。
这是拌了葱油的面条。许秀梅做的菜更像炒面。将洗好的面条取出，沥干水分。放入火锅的葱油酱中翻炒几下。这道特色菜葱油面做好了。
葱油拌面配上爽口的小菜和清汤是最美味的。配菜是醋笋和拌蒜。
许秀梅一家之前种的大蒜已经脱芽了。这个时候的蒜苗很嫩，连叶子都可以吃。如果蒜栓不熏，蒜就长不出来。
苏云雪儿昨天下午去抽了很多，洗净，切成段，抹上盐，放在盐水旁边，倒进煮熟的甜辣酱油里，泡上一晚就可以了。
泡过的嫩蒜，味道不太重。吃起来又嫩又脆，又甜又辣又脆。
这汤很清淡。这个时候，就该吃小白鱼了。将太湖里的小白鱼清理干净，用姜腌一会，放入锅中煎至两面金黄即可。加入水、盐、姜片和蒜末，煮五分钟，撒上蒜末，加入水淀粉煮至粘稠。
母女俩在厨房忙活的时候，苏老太和苏老头之间的气氛越来越低落。
苏老太坐在床边，生气地哭了起来。苏老太蹲在门口抽着烟。背对着苏老太说:“你那天晚上出去喊荷香，说什么来着?”
苏老太吓了一跳。她犹豫着说不出话来，被苏老太用烟杆砸在地上的声音吓了一跳。她含糊其辞地说:“就是不敢一个人上厕所。让荷香陪我吧。”
“之后，你回了你的屋，荷香也回去了?”苏老头还是背对着她，但语气不像问，好像他已经知道了什么似的。
“嗯，那一定是回去了。”
苏老头突然站了起来，手里紧紧地拿着烟袋。苏老太已经知道错了。看着他颤抖的肩膀，她更加内疚了。她等着苏老头说些什么。
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