不提徐平醉倒的小插曲，蒸馏在继续，接下来，到了第三、第四锅水时，蒸馏出来的酒，却开始变淡，味道也没刚才的来劲了，还有一股杂味。
狄阳他们都奇怪为何前后出的酒味道大异，只有明月知道原因。
酒粮里发酵出来的，可不仅仅是乙醇，还有其他许多醇类和有机杂质，蒸馏时，它们就一起气化了。所以每个锅次冷凝出的酒液，在香气和口味上有明显的区别，天锅里第一次放入凉水冷凝出的酒称为“酒头”，刺激性较大，度数可能超过70度；第三次放入凉水冷凝出的酒称为“酒尾”，有杂味，度数比黄酒高不了多少。
只有第二次换入凉水冷却流出的酒口味最柔和醇正，这种蒸酒法子，是历代酒工经过数百年反复比较和尝试后才总结出来的，可在后世，却是农村里好酒之人里，几乎人人皆知的常识，他前世见得多了，自然也就知道。
虽然明月藏了一手没有说破，然而光是这件事，就足以让酒工们视长安君为天人。
最后，明月也让狄阳等人取第二锅冷却流出的酒作为最后的成品，命名为“烧酒”。
等酒工们已经能熟练操作整个流程后，明月对他们说道：”将稻酒蒸完，密封在坛罐里，放入酒窖封存几日，之后如何调味，就要仰仗二三子了。“
他自信，凭借这种土法酿造的“烧酒”，足以让那与他赌斗的匡梁输的心服口服！
而且明月之所以花这么大的代价让人制酒，并不只是想赢一场意气之争，他还是更深层的目的。这个目的，还得靠眼前这对不太靠谱的方术士师徒帮自己实现……
……
作为这烧酒的第一个受害者，醉醺醺的徐平一觉睡到了傍晚，等他醒来时，已经躺在客舍里，小徒卢生在推攮自己，说长安君来看他了。
徐平连忙滚下榻，他知道自己醉后肯定是一副狼狈样，顿时羞愧不已。
长安君也不急，等徐平擦了把脸，喝下醒酒热汤，清醒一些后，才对他说道：“徐先生，你为我办成了此事，当记你一份功劳，我也说到做到，等过些时日，我便在这池边腾出一间屋舍，作为你专用的丹房，一切器具原料，我都能为你供应。”
“多谢公子，臣一定不负公子重望，早日炼制出长生不死之药！“徐平大喜，他这些天里捏着鼻子与浆人百工共事，图的就是这个啊。
但明月却摆了摆手道：“我早已说过了，我不相信长生不死之术。”
徐平连忙辩解道：“不然，公
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