前的蘸料碗换了。
再一吃,味道又是不同。
“还可以这样?”唐小本眼睛睁得大大的:“我原本还担心,只吃这样一种味道。虽然菜品很多,吃多了难免会腻,这样就没问题了。辣的吃一会儿,咸的吃一会儿,香的再吃一会儿……虽然食材一样,到嘴里味道却截然不同。”
“萧七发,这个事儿你一定要带上我!这一餐吃得好啊,我这个人,管你说的怎么天花乱坠,就是不见兔子不撒鹰的!今天你让我见到了兔子……”
冯贵在边上开口:“今天,我们好像共同见证了一个不同寻常的生意诞生!是不是要再喝一杯?”
众人皆点头称是,举杯相庆。
萧七发见气氛不错,心说这要再加一把火才是:“唐小本,你知道吗?真的做下来,还有很丰富的变化。就比如这牛肉,虽然都是牛肉……你站起来……”
唐小本不解:“站起来做什么?”
萧七发用手比划着:“比如现在小本是头牛,牛从脖到脚的顺序每个部分的肉都是不同,分别是:脖仁、吊龙、吊龙伴、匙仁、匙柄、胸口朥、牛腩、嫩肉、肥胼、三花趾、五花趾,每个部分的肉都各有特点……”
等到萧七发从上到下指完,董伍看唐小本的表情变了,口水都快流下来了。唐小本懂他,吓得赶快说道:“董大哥,我不是牛,你别那样子看我,好不好?”
众人大乐!
其他桌的食客见他们吃的如此开心,叫来掌柜,说我们也要吃这个。掌柜无奈地说,这是他们自己弄的,我这里也提供不出来呀!客人听了,非常的失望。
萧七发见此情景,让冯贵把另一只铜锅放到一张空余的桌上。让冯桂操持,他大声说道:“今天在店里的诸位,都可以免费到这一桌品尝看看。”
开始还没有肯过来,直到一个小童跑过来尝了,其他人才慢慢走过来。尝过的人无不称赞,不分老幼,第二天,很多人,第一次听到了“火锅”这个词。
……
萧七发也继续筹划他的火锅店。
散席用清一色同样的配置:大铜锅,白色碗碟,二十种调料可自取,汤底有清汤,牛油,滋补锅,菜品四十种,这四十种是大类,因为光牛肉又细分了很多。而且,根据不同的季节,菜品又会不同。
开业是一个大考,菜品太多,是顾不过来,还要保证菜品供应充足,大家都正吃得开心,没货了,那怎么办?
另设十二个雅间:以“春夏秋冬
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