可是她忘记了，这里没有辣椒这个物件，于是只能退而求其次，选择酸菜。
在这半个月中，苏云不仅仅把酸菜研究出来，甚至连最开始想不通的火锅的燃料也研究了出来。
再加上红薯粉条也基本成型，这半个月老天都在帮她，顺风顺水的把这些都制作了模样出来，就差打磨一下了。
说起燃料还得感谢大梅，挺着肚子还老往作坊跑，见她在锅里试做粉条，自告奋勇的替她烧火，到最后不再需要烧火的时候，她就把土灶里面的火石夹出来烤火，还满足的感叹没有烟真好。
苏云一听，见到她烤火，灵机一动，之前她怎么就没有想到呢？把木头燃烧之后的火石热气一点也不输给明火啊，再说，她可以设计定点换火石啊。
再者，木头只要把外面的那一层皮燃烧之后，后面的也都不会有烟的，如果这般算来，只要木头够大，足够一桌子人吃上一桌子菜不就可以了吗？
粉条已差不多成型，在最开始决定做粉条的时候，她便在镇上定制了一个平底锅，现在正好用上，虽然做出的粉条不似前世那般正宗，但她的技术有限只能如此先了。
先把红薯粉加入一些盐用水调和好，中间再打几个鸡蛋，搅拌均匀成浓稠度适中的粉浆，且不能有粉疙瘩，最后再加点食用油搅拌均匀。
在制作中，先把锅烧热，用刷子把食用油刷在锅底周围，然后把锅提起来，舀上一勺子粉浆均匀摊开，形成圆圆薄薄的粉皮。
接着用大火把锅底烧起泡，边缘有翘起的时候，便可以揭起粉皮，然后再转过身煎烤，烤过一会后便要用小火，之后便可以出锅了。
煎好的粉皮一张纸叠在一起，最后切成一条一条的粉条暴晒成型即可，就这样苏记的粉条便可以面世了。
而酸白菜就更加简单了，把白菜清洗干净，切成四瓣，这样会快一些，之后把水给摔干了后用盐洒在上面腌着，每隔一层撒上一把盐，直到缸里堆满之后用一层白布盖子，白布上压着一块石头。
在腌着的白菜相隔约莫四个时辰的时候，苏云则在里面加入灵泉水，等盖过白菜之后便算是完工了，只等半个月后就可以开吃了。
随着生意的蒸蒸日上，苏云打算到县上去开两家店面，光是在镇上的两家店面已经得到很好的效应，苏记的也算的小有名气了。
再者，这些也只能是冬日能做的买卖，要趁着现在好运当头，多赚点总是没错的。
于是乎，四人打算在陈老板提货
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