天姿微微一笑，一把抓住李轩的手道：“你说捞到条东方金枪鱼，在哪呢？”
李轩连忙道：“鱼就在船上的活水仓里。”
“去拿下来吧，东方金枪鱼一刻也不能够停止运动，一旦停止运动了，也就没有呼吸了，虽然是在活水仓，但这鱼还是活不了多久，这鱼我今天就要拖回去杀掉。”陈天姿笑着道。
“今天就要拖回去杀掉？”李轩惊讶道。
陈天姿点点头，“我要拖回去给顾客展览一番，让大家看到那条东方金枪鱼是条活的，然后请大厨当众处理，直接做成寿司。”
东方金枪鱼是最顶尖的寿司原材料。
但是制作金枪鱼寿司最重要的一点就是要放干净血，不然做出来的寿司会很腥。
而金枪鱼只有活着的时候才能够放血，一旦鱼自然死亡，它体内的血是放不出来的，没放血的金枪鱼肉制成的寿司味道就没那么鲜美了。
所以在市场上，有人看到金枪鱼寿司有的只需几十元一份，有的需要上千元一份，仔细一看原材料都是同种金枪鱼制成的，就觉得那些有钱人很傻，同样品质的东西，换个地方吃能便宜几十倍，偏偏傻到要买贵的。
实际上，那些有钱人吃的金枪鱼寿司，都是在金枪鱼活着的时候就已经放干净了血，吃起来没有一丝的腥味，而且没有冰冻过，鱼肉内的营养成分没有遭受任何破坏的金枪鱼肉。