是了不得的。
于是赵承原本无赖子、浪荡子的称号之前，又多了一个“亡命”的前缀。
两天时间悄悄过去，赵承的进度表里，发酵半成品已经可以进行反应和提纯了，而且距离冒五要求的五天时间就要过半，应该加快进度了。
赵承和周如霜合力，把发酵好的谷物一包一包的过滤到另一个大缸之中，这就费了两人一上午的功夫，中午再次吃了一顿豆饭之后，开始制作草木灰沉淀的碱水。
谷物生成的谷氨酸与碱水进行反应后，会形成谷氨酸钠，也就是味精。
但是这还不够，因为谷物的残渣，还有发酵过程中产生的其他有害物质要过滤掉，只留下比较纯净的谷氨酸钠进行沉淀和结晶，才是最后的成品。
两个人从早忙到晚，直到夜里才终于忙完。赵承把缸底的结晶用洗干净的酸奶罐子装了起来，又用手指捏出些尝了尝，鲜味十分浓郁。
整整一缸谷物，到最后只产出了一小罐结晶。