好菜。街上酒家，百年老店，味道更是一绝，从那店门经过，闻一下飘出味道，便口舌生津，怎地也要掏出银两，大快朵颐。说来奇怪，这好吃之地，想来应该人人肥胖，个个赘肉，偏生盐府之人，皆生的体态匀称，眉清目秀，女人尤甚貌美，美人之众，永安州有口皆碑。一来盐府好食兔蛙鱼肉，这些食材，全是精瘦之肉，肥腻不存，二来盐府之人每日上山下坎，每日所食，皆消于日常。
行不多时，便来到一家大店，店招大书：弘荷鲜锅兔。这店已逾百年，为一夫妻所创，男名伟弘，女名白荷，烧的一手好菜，便自创菜式，做出鲜锅美兔，取男女各一字，以作店招。自开店伊始，生意兴隆，全城闻名，争相捧场，食客络绎不绝，传至当下，已逾三代。
金飞道：“弟弟下马，这便是那路上常常提及的弘荷鲜锅兔。”
说完，四人下马，拴于店前，跨步入内，择一空桌坐下，姜富贵道：“店小二，来十斤鲜锅兔，要现杀的肥兔，再拿五斤酒来，越快越好。”
店小二还在招呼其他客人，便在店的那头，答道：“稍等，客官，马上好酒好菜奉上。”招待完其余客人，便过来摆上杯筷，问道：“客官，吃什么菜？”
姜富贵嗔怒道：“你聋了吗？刚才已说过一遍。莫不是存心戏耍我？”
店小二摆出一脸歉笑：“客官息怒，得罪了，这店内人多，招呼不周，方才虽应答，一转头却忘记了。请客官再说一次，好让后厨快些准备，免得耽误了客官。”
姜富贵见他说得诚恳，便平息了怒气道：“快快准备十斤鲜锅兔，要现杀肥兔。还要五斤好酒，我等饿了半日，快些上菜上酒。”
店小二一句客官稍坐，便到后厨令人按需备菜备酒。那店家不愧是行家里手，不过一炷香光景，一锅鲜香兔肉便摆上桌上，饶是香气逼人，催人猛咽口水。
四人细看那锅兔肉，红绿黄三色皆有，仔姜提鲜，花椒味麻，红椒增辣，绿椒提色，生姜和大蒜增香，兔肉紧实，香油锃亮。闻之望之皆是绝色。四人将筷子择了兔肉，往嘴里一送，便觉鲜美异常，兔肉裹挟油脂，嚼劲甚为滑弹，更有一种清新白酒之味，及香甜余味，留于齿间喉后，原是店家加了二两白酒，两钱白糖。众人皆曰：“大妙！大秒！”就着美酒，推杯换盏，狼吞虎咽。不多时，已风卷残云，桌上只剩下碎骨。
四人在桌上闲聊，商谈今晚逛灯会之事。
却不想，店内有人打闹起来。原是那店小二昨晚出去厮混，今日又忙，头
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