谭家兴听孙招远如此亲切言语，自然高兴，道：“此时也不算晚。下官正想寻个时机，与孙大人全盘托出渊源，却不想孙大人主动问起，下官正好将事情道出。”
孙招远想到在这云溪州，突然有了一个知府大员，作为帮手，心头也是高兴，盘算这谭家兴未来选边站队，定是站在孙招远这一边，便道：“这正是他乡遇故知，谭兄，今日我等要好生畅饮，方才对得起如此缘分。”
谭家兴自然求之不得，道：“孙大人有如此雅兴，下官自当好生作陪。”
那些官员看孙招远对谭家兴如此亲切，都觉高兴。想来若是若是谭家兴此次得了巡抚垂青，继续高升，这一府官员，皆可跟着沾光。
于是这席上，虽还未上菜，便各个开颜，各个开怀。
须臾，酒家小二来了十几个，各个托着菜盘传菜。不多时，这桌上已摆了十几道菜，孙招远夹了一口尝了，夸赞道：“这个菜式叫什么名字？为何如此有自然甘甜余味。”
谭家兴道：“这个菜式，叫做粉面排骨，乃是资元府当地菜式招牌，乃是本地一个姓元的师傅原创，如今传承三代，以逾百年。这粉面排骨，便是取山上放养山羊肋骨，淋上香油，沾上黄豆粉，与辣椒、花椒、盐合在一起拌匀，腌制半日，再与红薯一起放在慢火上蒸半个时辰，这肋骨溢出的羊油，与豆粉等佐料混在一起，又吸收了红薯甜味，便做的香辣可口，自然回甜。”
孙招远又吃了几口，点头称赞。谭家兴见孙招远吃的高兴，便伙着下面官员，一起敬酒，孙招远与众人碰了一杯，又去吃其他菜式，各个皆是美味。
孙招远想，这店是江源云所开，听昨日佃客意思，这江源云所做生意，皆有姚云贵是背后真主，便道：“如此好吃的饭菜，今日吃的确是高兴，不知这店东是否也在，让他进来，让本官知道他什么模样，能开得如此好店。”
谭家兴道：“这开店大户江源云，下官进来时，正好看见，亲自在店里，指挥各个人等，备菜上菜，下官这就让他进来，拜见孙大人。”立时叫了店内小二，去唤江源云上来。
这江源云听了孙巡抚要见他，赶紧整了整衣冠，前来拜见，跪在孙招远面前。孙招远看那江源云，年纪约四十，精明干练，眉眼中有一丝狡黠。
孙招远想探他产业虚实，道：“江官人请起。今日本官来你酒家，吃了这桌菜肴，甚是喜欢，所以想看看店东模样。听闻你是这资元府首富，想来必是钱财堆积如山了。”
江源云
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