打手分站在他身后两旁，打手对他来说就是下人，是没有资格和他同桌吃饭的。
乌苏相貌平凡，却带着一种不平凡的气度，从相理上来看，像他这种面相之人，不甘居人下，却永远也达不到高居众人之上的层次，越是这种人，越喜欢摆谱，他一人吃饭独霸一张桌子也就算了，面前却摆了六个盘子，每个盘子里都放着牛身上不同部位做成的美味，有牛头肉，牛腰子，牛脊肉，牛胸肉，牛鞭以及牛尾，都被切成薄片，却不混淆，甚至次序都是按照牛身上的顺序摆好。
这些牛肉不过都是白切肉，也就是一点味道都没有的清水煮熟的肉。
在这些牛肉之后，有一个酱油碟子，乌苏每吃一片牛肉，都先用筷子夹住，然后在碟子里沾上一沾，吃法和周围胡吃海塞形成了鲜明的对比，显得十分斯文。
而斯文，在自己家里可以，在这大庭广众之下，就不免显得有些可笑，就像一个卷着裤腿带着一身泥的长工，偏偏要在集市上拿着一本《孔夫子》故作有学问的样子一般。
据乌苏所言，这种吃牛肉的法子，才是贵人显要吃牛肉的方式，他每吃一片牛肉后，都要抿一口酒，酒肉嚼在一起吃下，他吃得极慢，又似乎极其享受，来这里吃饭的人都知道乌苏的身份，谁都不敢打扰他。
刘苏儿径直来到他桌子的对面，拉开椅子坐了下去。
乌苏还没说话，他身后的两人说道：“瞎了你的狗眼，这是你坐的地方么？”说的竟是汉话，看来打手也是乌苏特意找来，汉人女真人都通吃的角色。
刘苏儿笑道：“我的狗在家里，而且没有瞎，这里既然有张空椅子，我为什么不能坐？你又乱吠什么？”
乌苏放下了筷子，冷冷地看着刘苏儿，嘴巴里嚼着一块牛肉，一言不发，他身后的打手听到他说话难听，起来就要动手，被乌苏一摆手又退了回去。
刘苏儿问道：“你就是贩子乌苏？”
乌苏听到这句话，脸色变得阴沉起来，他不喜欢人当众叫他贩子，他喜欢大家称他为乌苏爷，但刘苏儿可不问这些，乌苏冷冷地问道：“不错，我就是乌苏，你是何人？”