比寻常铁锅大了几余倍的大锅架在上头。
李成名随手扔了几块干燥的木柴，让火烧得更旺，便关上阀门。
大块肥猪肉丢进锅中熬出厚厚一层猪油，在锅中烫的冒着小气泡。
西边的鸟做法相当粗暴。
将扎好的草药包，扔进油中。
瞬间炸开的烟气，宛如长龙往上飘去，随着风向一变，朝人扑来。
李成名赶紧换了方位，掐着秒数将草药包又捞了起来，这些香要混杂着叶片是给油增香加味。
炸久了可就变成焦味。
去除掉内脏的鹌鹑，白色的鸡肉上覆盖着黄色的腌料。
一盘子倒进去，油花四溅。
迅速的拿起木盖子挡在身前，随后放下拿起铁勺，将鹌鹑搅动几翻。
滋滋的油声，白色的油泡像沸腾的水，浮在鹌鹑肉的旁边。
伴随着肉香，肉眼可见鹌鹑越炸越鼓胀。
直到表皮变得有些焦黄，这种程度被大漏勺快速的捞到盘子中。
酥香的肉感让已经饥肠辘辘的两个人吞咽了一下口水，迫不及待的伸出手，就要拿起一个，然后被烫的各种甩手。
不过看到这粗暴的做法，白忠志有丝惊奇。
“这西边的鸟这么简单？”
说完掰下了一只鸟腿，塞进嘴巴尝了一口，滚烫热气伴随着表皮的酥渣。
让人越嚼越香，和现在市面上裹着面包糠炸成的炸物不太一样，肉制更加的紧实。
重点是。
白忠志嚼了又嚼，“为什么会是辣的？”
大惑不解，毕竟他刚才可是亲眼看着李成名往里面放的草药，还有腌制的腌料。
连一个辣椒籽都没有。
李成名脱下绵羊的衣服，慢悠悠的说道：“这就是神奇之处了，那时候可没有辣椒，可这道菜偏偏能把不辣的东西给混出辣味。”
“说不准这白翠云，去当化学家更好。”
李成名调侃了一句，手上的动作不停。一把刀在他手间不像是武器更像是肢体，随心应手，划哪就割下一块肉。
侯晓远看着他熟练的动作，有些惊奇：“你干过屠宰了吗？挺专业啊，这手法。”
“屠宰还是没有，不过我现在是个手艺人。”
李成名说话间，割下了一团圆乎乎的东西。
扔到盘子中，随口问道。
“羊蛋子你要吗？”
…。。