他没有惯用手。
经过早年的勤加练习，他左手和右手都可以自如的操刀。
剁起肉来，那就是又狠又凶。
“哒哒哒哒哒！”
雪白的菜刀，伴随着微微带飞到空中的肉块，散乱又被另一个刀板刮成一坨。
摊平继续，承受力道。
寻常十几分钟要剁碎的情况，在苏一文的操刀下，五分钟就已经成型。
尽管已经剁成细碎的程度，可苏一文还没有停下。
菜刀撞击菜板的声音，让张楚鑫鸡皮疙瘩微微冒出。
他默默的贴近黄逸仁，低声的说道：“我瞧这老头，杀人肯定贼熘。”
“……”
黄逸仁沉默了一会，拍了拍他的肩膀：“别胡说八道。”
张楚鑫撇了撇嘴，转头看向李成名。
看着他慢条斯理的将第四块肉叠在高高的手掌上，不由叫了一声。
“你挑好没呀！那老头都捏成丸子了！”
“张楚鑫，闭嘴。”
李成名转身将肉拍在菜板上，侧过头拿起一个菜刀，比划了一下。
将每块肉中不同的特质给切了下来。
放入小碗中，然后配上调料进行短时间的腌制。
这一部操作顿时让旁边的围观厨师大惑不解，要知道做狮子头都是剁成泥后，放入点调料，搅和几下就当腌制了。
大块肉腌制肯定没有切成均匀小块腌一下的味匀。
不过李成名要的就是这个效果。
每口都一样，算什么本事？
大约几分钟后将4条肉条平铺在菜板上，先对着肉拍打了几下，让肉质变松。
李成名握紧菜刀，看着自己的手指不由思维发散。
之前有人说自己弹钢琴很快，那我剁肉，是不是也会很快？
“哒哒哒哒哒——”
“哒哒哒哒哒！”
思想落下的瞬间，手腕已经本能的上下挥动，比想象中划开肉的感觉还要轻盈。
对，是划！
寻着纹理的方向，轻轻的下拉。肉仿佛被分解一样快速的割出小片。
门口小部分瞅着李成名动作的人，惊奇了一下。
“这人剁肉的速度倒是挺快！感觉都赶得上我了！”
“你还真是给自己脸上贴金，人都出残影了。你要有这速度，早被苏爷爷一起拉过去教了。”
…。。