伸向王强：“是王总吧？”
王强握住他的手，“蔡总你好，我就是王强。”回头又把傅永祥介绍给蔡斌，“这是我们公司的傅经理。”
蔡斌热情地和傅永祥握握手，招呼两人入座。蔡斌招手让服务员把菜单送过来，“王总，点菜吧。”
王强笑着摇摇头，“我没来这家吃过饭，不知道他们的特色，还是请蔡总代劳。”
蔡斌也不推辞，合上菜单，什么出水芙蓉、芙蓉鸡片、芙蓉鸭子、芙蓉鸭掌、芙蓉卿鱼、芙蓉虾仁、芙蓉肉片、芙蓉口蘑、随口点了一大堆带着芙蓉名号的菜。
“看来蔡总经常在这里请客，这菜名背得比服务员还熟溜。”王强笑着侧身对傅永祥说。
蔡斌也笑了，“不瞒王总，不只是请客，我自己也很喜欢这里的菜肴，没事的时候，也会来这里打打牙祭，犒劳犒劳自己。”蔡斌提起茶壶给王强和傅永祥的茶杯续上水，兴致勃勃地接着介绍道：“这家餐厅已经开了三十几年了，当年不少著名的川菜大师在这里主厨，餐厅的很多名菜就是这些大师当年在这里新创出来的，许多国内外知名人士、社会名流都曾经在这里品尝过地道的川味。比如说我刚才点的那道‘出水芙蓉’，就堪称是芙蓉餐厅的经典名菜。据说此菜是在清宫名菜‘清汤虎丹’的基础上革新而成，用鸡脯肉捶茸，摊成薄片，刀工修整成花瓣形，镶嵌成芙蓉花状。另以特制清汤作‘水’，成菜形态优美，清高雅致，细腻爽滑，回味轻盈，简直就是川菜中的极品。”
蔡斌滔滔不绝地介绍着，王强听得目瞪口呆，他从来没见过有人对吃的有这么浓厚的兴趣，而且还能讲得如此头头是道