江秋意把打发好的黄油先放在一边，接着解说道：“黄油打到颜色有点发白的程度就差不多了，打发好后就可以进行我们的下一步了”
【江江家的小迷妹：好的江江，江江讲的真棒】
【想要巧克力：江江为什么酱油自己做要那么久，红烧肉真的和巧克力一块是我的白月光了】
【爱上红烧肉：红烧肉好绝，不过江江这个曲奇听起来好可爱啊】
江秋意拿出细砂糖出来，称好重量后放入打发好的黄油，用打发器开始继续打发，为了保证最后的口感黄油和糖的分量是绝对不能少的，江秋意以前也经常做些曲奇，或者桂花糕之类的小甜品送朋友。
虽然妥妥是热量炸弹，但就是没有人能抵抗出甜品的魅力，江秋意一边打发一边开口说话：“打发到黄油的体积变大然后颜色变的浅起来，就是快要打发好的标志了，黄油的打发状态直接影响到口感哦，直到黄油的纹路变的顺滑就可以了”
江秋意说完直播间的观众不由自主的，将目光放在了打发好的黄油上，透明碗里的黄油颜色嫩黄看上去十分可口，直播间有的粉丝就尝了一口，奶香和甜味油润又香甜的在舌尖弥漫。
【天要亮：其实我感觉就这样就和好吃了，甜滋滋的香香的】
【江江是我家的：甜甜润润真的好吃诶】
江秋意把打发好的黄油放在一边备用，然后拿出一个盆打入鸡蛋液，她买的鸡蛋不是华夏的那种常见的鸡蛋，壳是蓝色她之前用的鸡蛋也是和穿越前的不太一样。
偶尔的时候尝到江秋意感觉，这个蓝色很像鸡蛋的蛋味道，会比之前在星网上买的蛋要更贴近鸡蛋的味道，而且不会有很重的蛋腥味，所以她就改了把这個当成鸡蛋用。
江秋意依旧是一手漂亮的单手打蛋，蛋液搅散后就可以混入刚才打发好的黄油，江秋意一边往黄油里倒鸡蛋液一边道：“鸡蛋液要分三次混进黄油里，每次混合都要用打发器打发到彻底融合，一定要彻底融合哦，才能进行下一次的打发”
江秋意熟练的将蛋液混在了黄油里面，直播间的观众即使都很清楚江秋意直播的风格，但是忍不住感叹。
【豆浆豆浆：江江直播真的好认真啊，感觉江江讲解的越来越详细了】
【今天也要赚星币：我也是这么觉得的，其实每次看完直播江江讲的什么，完全都没有记住，心思全部的都在最后料理的味道上了，可是每回都讲的很认真】
【小小白：你们还别说每次看
…。。