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水油皮

作品:靠美食成为星际首富作者:大茄子吖
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粉们无比感慨,于是看着弹幕上可爱的小新粉,开始了新一轮的安利,什么红烧肉推荐一下,酱油不难只是需要时间,一边疯狂安利一边鼓励新粉们看完直播自己去尝试。

直播间的新粉被忽悠的一愣一愣的,但是看视频还有直播,望着江江行云流水的样子,应该很简单难度不大,既然弹幕上的老粉都说难度不大,所以还是有很多看了一两个视频的新粉们,忍不住跃跃欲试。

而老粉们看着吃下自己安利的新粉们,内心突然很满足,果然她们自己翻车了还得拉别人一起感受一下江江料理的挑战,大家一起翻车车这才开心。

江秋意把油酥放好后开始准备做水油皮:“油酥做好后,我们就准备做水油皮,水油皮的做法也是不难,主要材料就是面粉和猪油还有水,但是这里猪油的比例要注意,水也要注意不要太多了”

【爱江江的每一天:江江真的是每次都讲的很仔细啊】

江秋意把材料混合后加了上次做红丝绒蛋糕的时候,用来代替红曲粉的花瓣粉,她要做出荷花酥层层叠叠嫩粉色花瓣,所以拿这个代替掉食用色素。

混合好的水油皮看上去颜色是淡粉色的,江秋意把混好的水油皮,像刚才做油酥一样的步骤,分成大小一样的小面团,然后放到冰箱里冷藏。

“做好水油皮和油酥后,需要冷藏这个时间我们来做板栗馅,先把板栗处理干净”江秋意把水油皮和油酥放进冰箱后,就拿出来了两颗板栗。

传统的荷花酥里面椰蓉或者是红豆芸豆,但是她这里材料原因只能改良一下了,江秋意在星网上买的板栗,个头足足有她的手掌大,所以两颗就够了。

把板栗放到锅里蒸,蒸好的板栗肉是雪白的,江秋意拿工具把板栗压成泥:“蒸好的板栗馅加入黄油还有淡奶油,然后搅拌混合就可以了,喜欢吃甜的东西大家就放点糖,按照自己口味来调整”

江秋意说完把调好的馅料又过筛一遍,过筛能让馅料的口感变的细腻顺滑。

【江江家的小迷妹:这个馅料好吃诶,甜甜的奶香奶香的,我感觉江江身下的步骤可以剩下来了,我可以抱着馅料吃一整盆】

【小小白:确实是很好吃,不过我觉得江江上次做的红豆泥跟这个馅料比起来,味道还是红豆泥好,感觉红豆泥香香的】

直播间的粉丝除了上次做酸辣粉的时候,江秋意怕粉丝们把辣椒当水喝所以关掉了虚拟体验,之后就在也没有关这个功能了。

“水油皮和油酥冷藏的时间不

…。。
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