说破，将朱雅二人领上三楼最宽大的雅间，又吩咐后厨先替二人出菜。
虽在宫中用过晚膳才外出，但逛了这么久消耗甚多，祝思嘉也就决定破例这一回吃次宵夜。
等菜期间，朱雅又拉着她四处参观，从后厨到后院再到各个走廊、花园和雅间，一一向她仔细介绍。
百味斋的生意越做越大，吸引到的不仅仅是平民百姓，亦有不少达官显贵慕名而来，因此楼里的人手从最初开业的九人，多至现在的三十三人。
人手虽多，可百味斋运作得井井有条，根本就不怕乱。
祝思嘉惊于朱雅的治下手段，她问朱雅：“这么多人，你又不常外出，是如何在短时间内就将他们治理得服服帖帖的？”
朱雅捻了捻手指：“很简单，第一，钱给够；第二，让他们吃好喝好衣食无忧没烦恼，自然会拿出最好的精气神儿来招呼客人；第三，就是——”
“哎呀！”
朱雅的话被人打断，一个人影挤开她和祝思嘉，端着菜盘子就要上楼。
祝思嘉凝眉：“方才还夸他们稳呢，怎么这就失了规矩？冒冒失失的，下次烫着客人怎么办？”
朱雅叫住那低头佝偻的小厮，向祝思嘉解释：
“他呀叫碎玉，才进百味斋不久，还没怎么会学规矩。您放心，我会教好他的，碎玉，还不快向大当家的道歉？”