来一起听课。
姜笙也拉着张启全，去大富村把当初雇佣过的姨姨们找回来，重新教学腊肠，并签订新的工契。
当然，不包括那个黑瘦的，出卖了他们的妇人。
“真的吗，真的还能重新做工吗？”操持家务的妇人看到找上门的张启全和姜笙，激动地眼泪都要出来了，“我真的还能去赚钱吗？”
一天五文钱算不得多，但是在贫瘠的当下，足够一家子吃饱饭。
更何况，赚钱的女人，总比不赚钱的女人腰杆更直一些。
“当然了，姨姨。”姜笙笑眯眯地，“我们还出了奖励，只要是做工干净仔细的姨姨，每个月还多发二十到五十文钱哦。”
上次张姑姑一个不留神，姜笙在腊肠里吃出了一根头发，她当时就惊住了。
倒不是她自己嫌弃头发，小流浪儿什么都吃，活着就行。
但外头的贵人，有钱的人家，最在意这些东西了。
姜笙记得她六岁的时候从大户人家路过，那家夫人在肉里吃出了半根狗毛，当时气地发卖了厨子，还把整盘红烧肉倒在了狗盆里。
那可是热气腾腾，肥而不腻的红烧肉啊。
小姜笙高兴坏了，扑过去就跟狗抢，大狗通体深黄，龇牙咧嘴，可愣是没抢过她。
要不是那户人家的丫鬟仆人听到动静出来查看，她能把碗底的汤汁也舔干净。
所以，姜笙十分明白干净对食物的意义。
腊肠跟腊肉还不同。
腊肉吃之前要清洗，就算有那么一丝毛发，大部分人也不介意。
但腊肠是灌进肠衣里的，在肉泥里能吃到头发草根，绝对会惊吓到食客。
为了杜绝这个可能性，姜笙跟张叔探讨很久，最终决定实行奖励制度。
果不其然。
听了她这话，原本就激动的妇人眼泪婆娑，“好好好，我一定好好做，比我自己家吃饭还要注意，一定干净仔细。”
走访过一家又一家，把那些干活干净利落的姨姨全都找回来，重新签订工契。
当走完最后一家，姜笙从怀里掏出最后一份工契，“张叔，给你的。”
簪花小院的作坊换东家了。
工契自然也要换，唯一不换的，大约只有签工契的人，和工契的内容了吧。
张启全大意浏览下，发现还是分红制度，还是十分之一的净利润，眼眶微微泛红，“东家，十分之一，属实高了，像我这种管事
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