些微黄了，她把鱼捞出来稍微晾凉，趁机又炸了一大把小鱼干。
鲤鱼凉好后，颜汐丢锅里回锅再炸一遍，等鲤鱼变成深黄色了捞出来，放到盘子里，摆出头尾朝上的造型。
她将剩下的油大半舀到边上的瓦罐里，锅里留点底油，加姜蒜炒香，闻到香味了，加入冰糖炒糖色，然后加两大勺米醋，一点白糖，一勺酱油和少许盐，看酱汁变得红亮了，味道也是酸酸甜甜的，又加入小半碗水淀粉收汁，将这酸甜汁倒到炸好的鲤鱼上，撒一点点葱花，一盘鲤鱼跳龙门就做好了。
刘族长本来安排了几个灶上活计好的妇人来帮忙，结果，这几个妇人本打算来露一手，站在灶房里一看，觉得自己不用动手了。