醋小排，倒是很感兴趣，“汐儿说的糖醋小排，可是酸甜口味？会不会太腻？”
“不会，酸甜中和，很开胃下饭的，先生到时尝尝就知道了。”
两人说着菜回到客栈，谁都没注意刘衡的失落。
于是，刘衡就觉得更失落了。
院试三天后放榜，三人决定再等三天。
趁着等放榜的时间，颜汐去找钱大掌柜，教了陈记酒楼的厨子做酸菜鱼。
陈记的厨子学了一道新菜，很领情，跟钱大掌柜说这道菜能不能好吃，关键在于酸菜，酸度合适，味道才能更鲜美。
钱大掌柜与颜汐定好契约，约定颜汐先提供一罐酸菜用于试卖，一月后颜汐开始供货，供货量按照陈记酒楼酸菜鱼的销量来定。
虽然确定钱大掌柜不至于坑自己，保险起见，颜汐还是将刘衡请来，帮自己把关。
契约一定，颜汐到码头找到人捎口信回青龙镇，让王氏先将家里的酸菜托货船捎带过来。
转眼之间，三日即过，放榜的日子来了。