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第219章 从来没让人失望过啊!

作品:奶爸的美食店作者:多来米发叟
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众人喉咙涌动,忍不住咽了咽口水。

为了缓解这份尴尬,有人呵呵笑着转移注意力道:「你们看哪,这些东坡肉都没有用绳子捆绑过的痕迹,且在熬煮中没有松散,这足以说明黄老板对火候的把控有多厉害了。」

马青雄等人赞同地点点头,对这东坡肉的期待值也曾曾曾地往上涨,都快满溢了。

「大家动快吧!」

领导都发话了,大家纷纷动快,品尝起东坡肉来。

先是胶状的表皮半点不油腻,里头肉软糯松散,一咬即散,

咸口的酱汁裹着肉充斥在整个味蕾中,那感觉美妙极了。

顷刻间,这道东坡肉博得了所有厨师们的高度评价。

「好看又好吃,让我再一次感受到传统美食的魅力。」

「这东坡肉肥但不油腻,肉中又带着阵阵的酒香,不仅颜***人,味道也十分鲜美汁浓啊!」

品尝过后的马青雄,也满意地发表了自个的看法:「嗯,黄老板这东坡肉,确实很正宗啊!是用酒来代替水烧的,这样不仅将肉的腥味去掉,还能达到肉质酥软,在选择五花肉上,也是选择皮薄肥瘦相间的新鲜猪肋骨肉,调料也是一次性加入到里面,才会有如此醇香的风味,在煮的过程中,这火候也掌握的很好,大火煮沸,小火慢热,再用大火蒸至熟透,如此一来,才达到了肉酥烂而形不变的同时,也达到了不油腻的要求,」

「确实,火候到了,肉质自然就会酥软不油腻,不过,这很考验一个厨师的功力的。」

……

与此同时。

温陵市其他酒店和饭店的主厨们,这会也都在外卖小哥三番五次的帮助下,也终于品尝到了黄涛做的东坡肉。

一尝,眼底都闪着亮光。

显然是被黄涛的东坡肉惊艳倒了,也再次被黄涛的厨艺折服到了。

都忍不出感叹一句:「黄老板的手艺,从来没让人失望过啊!」

他们吃得开心了,而黄涛却纳闷了。.

多来米发叟


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